Mieliśmy okazję degustować wina z najwyższych apelacji Apulii i Bazylikaty, o których opowiadali nam osobiście enolodzy, a nawet właściciele winnic. Spotkaliśmy niezwykle ciekawe osoby mieszkające na południu Włoch od zawsze, albo przynajmniej od tak dawna, że mogliśmy dowiedzieć się od nich czym tak naprawdę jest włoskie Mezzogiorno.
Spróbowaliśmy mnóstwo (naprawdę mnóstwo!) tradycyjnych apulijskich przystawek, makaronów i deserów. Po takich degustacjach wszyscy wiemy już czym różni się mozzarella di bufala od burraty i jak smakuje ta druga nadziewana ricottą. Wiemy też, że takiego tiramisu jak w restauracji Antichi Sapori nie zjedliśmy i pewnie nie zjemy już nigdy więcej. Przygotował je specjalnie dla nas Pietro Zito.
No i przeżyliśmy wiele przygód z naszym kierowcą Vincenzo. Nie bez kłopotów dotarliśmy do serca barokowego Lecce, wpłynęliśmy do morskiej groty w Polignano, a także zeszliśmy do głębi ziemi w największej jaskini w Europie. Ale o reszcie przygód wiemy tylko my sami. A wszystko to działo się pod czujnym okiem naszych pilotów-sommelierów Doroty Romanowskiej i Wojciecha Giebuty.
Następna kulinarno-winiarska podróż to wyprawa do Piemontu na trufle i barolo.
Nie byłoby Włoch bez Mediolanu! To największe miasto Lombardii i całych Włoch północnych, spowite mgłami, które po opadnięciu odsłaniają widok na Alpy. Miasto, które od wieków dźwiga na swoich barkach włoską gospodarkę i jest jedynym miejscem Półwyspu Apenińskiego, gdzie dziś może zaistnieć młody artysta. Owiane aurą burżuazyjnej tajemniczości, kryje w sobie nie tylko dzieła Leonarda da Vinci, ale przede wszystkim pokłady energii i nadziei wszystkich, którzy chcą tu czegoś dokonać. Odkryj z nami to przez wielu niedoceniane, pełne dumy i znaczenia, miasto.
Południowe Włochy to królestwo smaków: pełnych słońca win, najlepszej na świecie mozzarelli, delikatnej oliwy i dojrzałych pomidorów. Apulia i Bazylikata oferują także wiele zaskakujących urodą miejsc. Towarzyszyć nam będzie oczywiście primitivo – najsłodsze wśród wytrawnych win świata!
Toskania to kraina gęsto usiana renesansowymi miastami położonymi pośród winnic i cyprysów. Wśród nich znaleźć można zarówno malutką, pachnącą rozmarynem i bazylią Pienzę, jak i pełne zabytków Florencję oraz Sienę.
Położona pośrodku Morza Śródziemnego Sycylia jest zupełnie wyjątkową wyspą. Z powodu swej bujnej przeszłości prezentuje licznym przybyszom niepokorny charakter i nader interesujące, wielokulturowe oblicze.
Emilia-Romania to część Włoch, gdzie w równej mierze spotyka się nauka, kultura i sztuka – także ta kulinarna. Wystarczy bowiem wymienić takie nazwy jak szynka parmeńska, ocet balsamiczny z Modeny czy parmezan i już chce się tam pojechać, aby skosztować na miejscu owych specjałów w najlepszym wydaniu.
Któż nie słyszał o Tosce – słynnej operze Pucciniego, której akcja dzieje się w Rzymie. Odwiedzimy wszystkie miejsca związane z tym operowym arcydziełem, a dzień zakończymy Toscą w Teatro dell’Opera di Roma.