Wczesnym popołudniem, po wylądowaniu na lotnisku w Rimini, przejedziemy do leżącego na trasie wiodącej do hotelu miasteczka Gradara, słynącego z usytuowanego na malowniczym wzniesieniu i otoczonego murami monumentalnego średniowiecznego zamku obronnego. Tam będzie czas wolny na spacer i ewentualną wizytę w zamku. Potem przejedziemy już prosto do hotelu, by wieczorem zasiąść do pierwszej wspólnej kolacji w Marche, do której podane zostaną tradycyjnie wyrabiane w regionie wina. Nocleg w hotelu Marchese del Grillo.

Drugi dzień pobytu w Marche rozpoczniemy od wizyty u jednego z producentów wina, skupiającego się na produkcji win z lokalnej odmiany lacrima („łza”) o silnie „terytorialnym” charakterze i zachwycających bardzo wyraźnymi, świeżymi owocowo-różanymi aromatami. Po degustacji i wspólnym lunchu w winiarni przejedziemy do położonego malowniczo na wybrzeżu miasteczka Sirolo, gdzie będzie czas wolny na spacer średniowiecznymi uliczkami lub odwiedzenie jednej z pobliskich, słynących z urody, plaż. Wieczorową porą wrócimy do hotelu, gdzie w ramach czasu wolnego będzie można zjeść kolację we własnym zakresie. Nocleg w hotelu Marchese del Grillo.

Kolejnego dnia o poranku udamy się do miasta Jesi słynącego z faktu, że to tam, w namiocie wzniesionym na głównym placu, na świat przyszedł jeden z najwybitniejszych władców epoki średniowiecza, doskonale wykształcony i wielki mecenas sztuki, cesarz rzymski Fryderyk II Hohenstauf. Oprócz tego doniosłego faktu, zabytkowe Jesi cieszy się także statusem stolicy jednych z najlepszych białych win środkowych Włoch powstających z odmiany verdicchio. To właśnie nazwa miasta pojawia się w nazwie apelacji DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi w ramach której, w prowincjach Ancona i Macerata, powstają najbardziej cenione wina z tej odmiany. W mieszczącej się w poklasztornym budynku w centrum miasta enotece spróbujemy najbardziej charakterystycznych dla regionu win z różnych odmian, a potem udamy się na wspólny lunch do jednej z miejscowych restauracji. Po posiłku przejedziemy do Tenuta Santi Giacomo e Filippo, gdzie będzie czas wolny na odpoczynek i przygotowanie się do wyjazdu na spektakl operowy. Tego dnia w Vitrifrigo Arena w Pesaro wysłuchamy opery Aureliano in Palmira. W nocy powrót do hotelu na nocleg.

Przed południem odwiedzimy zabytkowe Urbino, położone u stóp pasma górskiego Apeninów Umbryjsko-Marchijskich – rodzinne miasto Rafaela Santiego. Tutejszy monumentalny Palazzo Ducale, którego budowę rozpoczęto w połowie XV wieku na polecenie księcia Federico da Montefeltro, uznawany jest za jedną z pierwszych i jednocześnie najpiękniejszych europejskich budowli reprezentujących styl włoskiego renesansu. Wspólnie zwiedzimy urokliwe centrum miasta i zjemy lunch w jednej z lokalnych restauracji, po czym wrócimy do hotelu by odpocząć przed wieczornym wyjazdem na przedstawienie operowe. Tym razem zobaczymy mniej znaną operę mistrza z Pesaro – Adelaide di Borgogna. Nocą, po spektaklu, powrót do Tenuta Santi Giacomo e Filippo na nocleg.

Późnym rankiem opuścimy gościnne progi Tenuta Santi Giacomo e Filippo by udać się do Pesaro – miasta, w którym urodził się Gioacchino Rossini – jeden z najbardziej znanych włoskich kompozytorów, uważany za mistrza stylu bel canto. Po zwiedzeniu zabytkowego centrum miasta i wspólnym lunchu przejedziemy na lotnisko w Rimini, by w godzinach popołudniowych odlecieć do Polski.