Po przelocie z Warszawy do Salonik zakwaterujemy się w hotelu w centrum miasta. Po odpoczynku udamy się na krótki spacer po starym mieście oraz powitalną kolację i – naturalnie – pierwszą degustację. Nocleg w Salonikach.

Rano będziemy zwiedzać miasto nazwane na cześć Tessaloniki, żony króla Kassandra Macedońskiego i zarazem przyrodniej siostry Aleksandra Wielkiego. Razem z miejscowym przewodnikiem odkryjemy kolejne warstwy miasta: rzymską, bizantyjską i osmańską. Szczególną uwagą obdarzymy zabytki architektury bizantyjskiej, takie jak Bazylika św. Dymitra z wczesnośredniowiecznymi mozaikami przedstawiającymi patrona. Wczesnym popołudniem udamy się do idyllicznej wsi Epanomia. Odwiedzimy tam winnicę należącą do legendy greckiego winiarstwa, Vangelisa Gerovassiliou. To on jako pierwszy, pracując wówczas jako enolog u jednego z największych producentów greckich win „wskrzesił” zapomnianą autochtoniczną odmianę malagouzia. Podczas pobytu u producenta będziemy podziwiać kolekcję korków, naczyń i akcesoriów w Muzeum Wina. Zjemy również lunch ze specjalnie dobranymi do potraw winami. Wieczorem wrócimy do Salonik, a chętni udadzą się na wycieczkę po najlepszych street foodach w mieście. Nocleg w Salonikach.

Trzeci dzień naszej wyprawy upłynie pod znakiem degustacji tanicznych i korzennych win z odmiany xinomavro. W tym celu udamy się na północ Macedonii, gdzie winogrona dojrzewają u stóp Gór Vermio. Przed południem odwiedzimy winnicę Alpha Estate, która produkuje wina w ramach najchłodniejszej apelacji win greckich – PDO Amynteo. Skosztujemy tam rzadko spotykanego, różowego wina ze wspomnianej odmiany. Po obfitym lunchu będziemy kontynuować degustację czerwonych win ze szczepu xinomavro, tym razem u producenta w apelacji o nieco cieplejszym, śródziemnomorskim klimacie – PDO Naoussa. Wieczorem udamy się na nocleg do miasta Kalambaka w Tesalii. Kolacja we własnym zakresie.

Poranek kolejnego dnia spędzimy w otoczeniu spektakularnych formacji skalnych, zwanych po grecku Meteorami, czyli „zawieszonymi w górze”. Najwyższe ze strzelistych skał osiągają ponad 500 metrów wysokości. Odwiedzimy dwa z sześciu funkcjonujących do dzisiaj, usytuowanych na piaskowcowych szczytach prawosławnych klasztorów. Początkowo jedynym sposobem dostania się do klasztorów lub przetransportowania tam towarów, była wspinaczka po linie lub po drabinie. My skorzystamy z transportu kołowego oraz licznych schodów i pomostów. Po tym niemal mistycznym przedpołudniu nadejdzie czas na wrażenia kulinarne. Udamy się do pobliskiego lasu, aby w towarzystwie profesjonalnego przewodnika i psów wytropić główny składnik naszego lunchu – trufle! Następnie, wspólnie przygotujemy i spożyjemy tradycyjną pastę z dodatkiem tych wyjątkowych grzybów. Posileni pomkniemy na południe, aby zakwaterować się u podnóża Góry Parnas. Wieczorem czas wolny na kolację we własnym zakresie.

Następnego dnia będziemy kontynuować przygodę z lokalnymi odmianami winorośli. Tym razem udamy się na półwysep Peloponez, gdzie historia produkcji wina splata się z mitologią. Odwiedzimy zaprzyjaźnionego z Domem Wina producenta Nemea Winery. Andreas Koutsodimos i Chris Gastouniotis założyli winnicę w 1985 roku, początkowo jako rodzinny biznes. Dzisiaj Nemea posiada nowoczesny zakład produkcyjny o łącznej pojemności 120 000 HL, który wytwarza znakomite wina jakościowe. Z pewnością spróbujemy ich popisowych przykładów – aromatycznego moschofilero z Mantinii oraz owocowego agiorgitiko uprawianych na płaskowyżu Nemea. Wizyta w winnicy zostanie poprzedzona wspólnym posiłkiem w miasteczku o nazwie…Nemea.

Po południu odwiedzimy byłą stolicę Grecji, Nauplion. Jeśli wierzyć mitom, założył je syn Posejdona Nauplios – żeglarz i astronom. To urocze miasto położone nad Zatoką Argolidzką charakteryzuje się bogatą architekturą warowną. Najbardziej charakterystyczna jest wznosząca się nad miastem wenecka twierdza Palamidi. Wczesnym wieczorem przyjedziemy do mniej turystycznego, malowniczego Tolo. Wieczorem znajdziemy czas wolny na posiłek we własnym zakresie i spacery nad brzegiem Morza Egejskiego.

Dzień rozpoczniemy od zwiedzania teatru w Epidauros, uważanego za jeden z najwspanialszych przykładów kunsztu antycznych architektów. Stanowisko archeologiczne razem z sanktuarium Asklepiosa zostało wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Na obiad udamy się do tawerny położonej nad Kanałem Korynckim. Kosztując ryb i owoców morza, będziemy podziwiać statki przeprawiające się pomiędzy Morzem Egejskim i Morzem Jońskim. Druga część dnia poświęcona będzie najważniejszemu greckiemu stanowisku archeologicznemu – ateńskiemu Akropolowi. Z pomocą miejscowego przewodnika poznamy zarówno widoczną gołym okiem warstwę wzgórza – Partenon, Erechtejon czy Apteros, jak i jego bardziej ukrytą, sięgającą epoki brązu historię. Po zakwaterowaniu w hotelu w centrum miasta znajdziemy czas wolny na kolację we własnym zakresie. 

W przedostatni dzień naszej Odysei przespacerujemy się po dzielnicach miasta, które wielu uważa za kolebkę europejskiej cywilizacji. Zagubimy się w wąskich uliczkach Plaki i odpoczniemy w cieniu palm w Ogrodzie Narodowym. Obowiązkowy punkt programu stanowić będzie wizyta w Muzeum Archeologicznym, gdzie przyjrzymy się z bliska masce Agamemnona oraz innym zabytkom kultury mykeńskiej. Po południu każdy będzie miał możliwość nasycić się urokami greckiej stolicy we własnym zakresie. Dzień zakończymy pożegnalną kolacją. Na stole nie zabraknie typowych greckich potraw, takich jak musaka, dolmades (gołąbki zawijane w liście winogron) i bakława. Nocleg w Atenach.

Po śniadaniu przejedziemy na lotnisko, skąd przylecimy do Polski.