Na świecie istnieje około czterech tysięcy odmian winorośli szlachetnej. W wielu regionach to właśnie szczep determinuje smak i charakter powstającego tam wina. Zapraszamy na kurs, podczas którego poznamy najważniejsze odmiany vitis vinifera – ich historię, specyfikę oraz regiony gdzie udają się najlepiej. Spróbujemy również win z najważniejszych apelacji charakterystycznych dla danych odmian.
Program Kursu
Dzień 1
Piątek
17.00 – 19.00 Skąd się biorą odmiany winorośli - Krzyżówki, hybrydy i inne kombinacje
Wina do degustacji
Cinsault + Pinot Noir czyli Pinotage z RPA
Pinot Blanc + Pinot Gris + Pinot Noire
Cabernet Cortis + Cabernet Sauvignon (z Polski)
20.00 kolacja „Proszę Państwa - oto riesling” (fakultatywnie)
Dzień 2
Sobota
10.00 – 11.00 „Vitis vinifera – wstęp do odmian”
11.30 – 13.30 „Między Loarą a Nową Zelandią – sauvignon blanc”
Wina do degustacji
Sauvignon Blanc z Nowej Zelndii, Urugwaju, Izraela
Sancerre Les Charmelles, Dolina Loary
Pouilly-Fumé Les Carmelles, Dolina Loary
13.30–15.00 Obiad (fakultatywnie)
15.00–16.30 „Kapryśny arystokrata – pinot noir”
Wina przewidziane do degustacji:
Bourgogne Pinot Noir, AOC Bourgogne, Burgundia, Francja
Pinot Noir z Nowej Zelandii, Izraela
Spätburgunder, Palatynat, Niemcy
Beaune 1er Cru, AOC Beaune 1er Cru, Burgundia, Francja
17.00–18.30 „Odwieczne pytanie – syrah czy shiraz”
Wina przewidziane do degustacji:
St. Joseph, AOC St. Joseph, Dolina Rodanu, Francja
Hermitage, AOC Hermitage, Dolina Rodanu, Francja
Shiraz z Afryki Południowej i Ausralii
Syrah z Izrael
Glaetzer Bishop, Dolina Barossy, Australia
19.00–20.00 „Królowa białych odmian – chardonnay”
Wina przewidziane do degustacji:
Chablis, AOC Chablis, Burgundia, Francja
Pouilly-Fuise, Burgundia
Chardonnay z Australii, Ameryki Południowej i Afryki Południowej
20.00–22.00 kolacja „Różne oblicza chardonnay” (fakultatywnie)
Wina przewidziane do degustacji:
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, Burgundia, Francja
Chardonnay z Urugwaju, Słowenii, Izraela, Mołdawii i Niemiec
Dzień 3
Niedziela
10.00 – 13.00 „Najsłynniejsza para – cabernet sauvignon & merlot”
Wina do degustacji
Cabernet Sauvignon z Argentyny, Urugwaju, Izraela, Kaliforni
Merlot z Argentyny, Słowenii, Węgier, Izraela i Chile
Chateau de la Cour St-Emilion Grand Cru
Uwaga: organizator zastrzega sobie prawo do zmiany kolejności realizacji poszczególnych punktów programu.
Gwarantujemy:
- 18 godzin lekcyjnych szkoleń i warsztatów;
- Wina do degustacji – 30 rodzajów;
- Materiały szkoleniowe.
Dodatkowo płatne:
-
zakwaterowanie w Dworze Sieraków:
pokój dwuosobowy 410 PLN/os.,
pokój jednoosobowy 640 PLN/os.; - Posiłki: obiad w sobotę 95 PLN/os.; kolacja w piątek 220 PLN/os.; kolacja w sobotę 220 PLN/os.
Kurs winiarski poprowadzi
Wojciech Giebuta
Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.
Masz pytania odnośnie naszej oferty? Skontaktuj się z nami i dowiedz się więcej!
Słynne szczepy winorośli
Cena
1850
Cena
