20–22 marca 2020
1350 PLN
Podczas kolejnego weekendu kursowego chcemy bliżej przyjrzeć się Hiszpanii – wspólnie odwiedzić najważniejsze regony winiarskie tego kraju, poznać endemiczne odmiany winorośli i spróbować najsłynniejszych win. Na tę okazję specjalnie sprowadzimy wina z mniej znanych regionów Półwyspu Iberyjskiego, które na co dzień nie są dostępne w Polsce. Tradycyjnie kurs będzie też okazją do przybliżenia hiszpańskich potraw i zwyczajów kulinarnych.
1 350,00 zł
W przypadku jednodniowych imprez kwota ta stanowi pełną odpłatność. W przypadku wycieczek trwających więcej niż jeden dzień podana kwota jest kwotą zaliczki, wymaganą do pełnej rezerwacji miejsca na imprezie
1
dzień
16.30–17.00 Rozpoczęcie kursu
17.00–18.00 Wprowadzenie do win Hiszpanii – klasyfikacja, siedliska, regiony
18.00–19.30 Rioja – Alta, Oriental i Alavesa – prezentacja i degustacja
20.00 – fakultatywnie – kolacja Tempranillo w Hiszpanii i na świecie
2
dzień
10.00–13.00 – Kastylia-León, apelacje: Toro, Rueda i Ribera del Duero – prezentacja i degustacj
13.00–15.00–przerwa obiadowa
15.00–17.00–Katalonia, apelacje: Cava, Penedès i Priorat – prezentacja i degustacja
17.30–19.30–Andaluzja, apelacje: Jerez-Xérès-Sherry, Málaga i Montilla-Moriles – prezentacja i degustacja
20.00–fakultatywnie – kolacja Tapas tour
3
dzień
10.00–13.00–pozostałe regiony i apelacje Hiszpanii: Galicja, Bierzo, La Mancha, Estremadura, Jumilla, Yecla, Alicante – prezentacja i degustacja
13.00–13.30–zakończenie kursu
18 godzin lekcyjnych szkoleń i warsztatów; wina do degustacji – minimum 30 rodzajów; materiały szkoleniowe.
Dodatkowo płatne: : nocleg w pokoju dwuosobowym 160 PLN/os., nocleg w pokoju jednoosobowym 280 PLN/os.; obiad w sobotę 80 PLN/os.; kolacja w piątek 150 PLN/os.; kolacja w sobotę 150 PLN/os.
Prowadzenie:Wojciech Giebuta, Dorota Romanowska, Michał Bardel, Paweł Gąsiorek
Koordynator Kursu – Wojciech Giebuta: tel. 691 953 816,
w.giebuta@wine-service.pl.
Pokaźne terytorium Kolumbii zachwyca różnorodnością. W przypadku położonego na równiku Ekwadoru też nie ma mowy o nudzie. Trzeci element naszej południowoamerykańskiej układanki stanowi dynamicznie rozwijający się pod względem winiarskim Urugwaj, praktycznie co roku zaskakujący nowymi bodegami i, co najważniejsze, fantastycznymi, mocno esencjonalnymi winami. Zapraszamy w niezapomnianą podróż po najpiękniejszych zakątkach Ameryki Południowej!
Serce hiszpańskiego Lewantu stanowią dwa regiony autonomiczne kraju – Walencja i Murcja. Ta pierwsza, leżąca w samym centrum śródziemnomorskiego wybrzeża Hiszpanii z racji swych licznych zabytków i atrakcji turystycznych jest dobrze znana szerszej publiczności. Murcja, w powszechnym mniemaniu, nie może poszczycić się aż tak imponującą liczbą obiektów wartych zwiedzania. Ponieważ jednak w życiu nie ilość jest ważna, tylko jakość – proponujemy odwiedzenie także tego regionu.
Jakie wina pija się podczas safari? Czy Przylądek Dobrej Nadziei to koniec Afryki? Jaki odcień ma woda w miejscu, gdzie łączą się oceany? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań będzie można poznać podczas kolejnej fascynującej wyprawy do jednego z najodleglejszych, ale i najpiękniejszych zakątków świata. Południowoafrykańskie wina i stanowiąca fuzję wielu kultur kuchnia niejednemu przypadną do gustu, a miłośników dzikiej przyrody z pewnością zachwyci safari w Zimbabwe i Botswanie. Zapraszamy do Afryki!
Prezentujemy Państwu program kompleksowego szkolenia sommelierskiego skierowanego głównie do osób pracujących w restauracjach, ale także do miłośników win, którzy chcą zgłębić swoje umiejętności i wiedzę winiarską.
Wakacyjna wyprawa do najdynamiczniej rozwijającego się regionu winiarskiego w Polsce podczas której spróbujemy najlepszych polskich win ze szlachetnych pinotów i rieslingów oraz objawienia ostatnich lat – polskich sektów – eleganckich win musujących wytwarzanych metodą tradycyjną. Na każdym kroku dotykać będziemy blisko tysiącletniej historii ziem należących do piastowskiego, a potem niemieckiego Śląska. Na szlaku wina nie zabraknie także literatury – począwszy od Hrabiny Cosel Kraszewskiego po współczesne powieści, których akcja rozgrywa się w Zielonej Górze (niem. Grünberg) i okolicach, równie mocno okraszone wątkami miłosnymi, co winiarskimi. Spotkamy pasjonatów, artystów i utytułowanych winiarzy; cudownych ludzi, którzy w winnicach i przy suto zastawionych stołach podzielą się z nami tym, co najlepsze
Zapraszamy na kolejny weekend ze sztuką, winem i dobrą kuchnią. Tym razem bierzemy na warsztat sztukę współczesną. Zarówno tę w wydaniu „klasycznym”, z połowy XX wieku, wystawianą w szacownym Muzeum Narodowym, jak i bardzo awangardową, najnowszą, prezentowaną w słynnym krakowskim MOCAKU. Spotkamy się z artystą rzeźbiarzem w jego pracowni, porozmawiamy z marszandem sztuki o trendach na rynku, a także przyjrzymy się muralom, rzeźbom i instalacjom z krakowskich ulic. Naszej podróży tajemniczym szlakiem znaczeń, technik i ukrytych kodów współczesnej kultury towarzyszyć będzie Małgorzata Kaczmarska – malarka i wykładowczyni Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie. Wytchnienia od artystycznych wrażeń szukać będziemy, jak zwykle, w doskonałej kuchni Dworu Sieraków i dobranych do kolacji winach, o których opowie Justyna Korn-Suchocka – Szef Redakcji magazynu „Czas Wina”.
Miło nam zaprosić Państwa na kolację klubową połączoną ze spotkaniem ze sztuką współczesną.