INFOLINIA 722 100 224 wycieczka@wine-service.plWine Service Sp. z o.o., ul. Balicka 255, 30-198 Kraków
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Południowa Afryka pochwalić się może najstarszymi, wciąż działającymi winiarniami na całej południowej półkuli. Tutejsze muskaty z Konstancji należały w XVII i XVIII wieku do najbardziej poszukiwanych win – żaden z krajów Nowego Świata w tym stopniu nie wpisał się w historię wielkich winiarskich marek. Dzisiejsze zaś wina z RPA nie tylko zachwycają wyjątkowo korzystną relacją jakości do ceny, ale też od kilku lat bywają obiektami zachwytów i westchnień najważniejszych krytyków winiarskich świata.

Zapraszamy Państwa do weekendowej przygody ze specjalnie dobranymi winami z najważniejszych dystryktów Kraju Przylądkowego. Opowiemy o fascynujących początkach winiarstwa w okolicach Kapsztadu, poznamy niezwykłą przylądkową architekturę, skosztujemy kilkudziesięciu świetnych win i dowiemy się, w jakim kierunku zmierzają młodzi winiarze z RPA.

Zajęcia prowadzą redaktorzy magazynu „Czas Wina”, jurorzy międzynarodowych konkursów winiarskich.

Wina Afryki Południowej w Dworze Sieraków

Kurs dla zaawansowanych

  • Cena za wycieczkę: 1150 PLN
  • Termin: 22–24 listopada 2019
  • Czas trwania: 3 dni
Plan kursu
Gwarantujemy

Plan kursu

1
dzień

Piątek

17.00–17.30 Rozpoczęcie kursu i wprowadzenie do win Afryki Południowej
17.30–18.30 Historia win z Afryki Południowej
18.30–19.30 Skąd się wziął pinotage i jak on dzisiaj smakuje
20.00 – Kolacja „Chardonnay na wszystkie sposoby” (fakultatywnie)

2
dzień

Sobota

10.00–11.00 Geografia, klimat oraz klasyfikacja win Kraju Przylądkowego
11.00–13.30 Historyczne regiony w Western Cape – Paarl, Franschhoek i Stellenbosch
13.30–15.00 Obiad (fakultatywnie)
15.00–18.00 Nowe trendy w winiarstwie Afryki Południowej, czyli Eben Sadie i jego wyznawcy z regionu Swartland
18.30–19.30 Najstarsze i najsłynniejsze wino Przylądka Dobrej Nadziei – Constantia
20.00 Kolacja „Między syrahem a shirazem” (fakultatywnie)

3
dzień

Niedziela

10.00–13.00 Pozostałe ważne regiony Kraju Przylądkowego – Elim, Elgin, Hermanus, Worcester i Robertson.

Gwarantujemy

Gwarantujemy:
18 godzin lekcyjnych szkoleń i warsztatów; wina do degustacji – 18 rodzajów; materiały szkoleniowe.

Dodatkowo płatne: nocleg w pokoju dwuosobowym 155 PLN/os., nocleg w pokoju jednoosobowym 270 PLN/os.; obiad w sobotę 70 PLN/os.; kolacja w piątek 120 PLN/os.; kolacja w sobotę 120 PLN/os.

Wycieczkę prowadzi Michał Bardel

Winem zajmuje się od 1997 roku. Szkolenia z dziedziny wina prowadził między innymi dla Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego, Politechniki Śląskiej, Collegium Civitas w Warszawie, Krakowskiej Szkoły Restauratorów oraz na kursach organizowanych przez Klub Domu Wina, z którym na stałe współpracuje.

Możesz lubić także…

  • Archiwalne
    Kurs dobierania win do potraw, Kuchnia i wino, Giebuta (2)

    Kurs łączenia wina z potrawami w Dworze Sieraków
    28-30 stycznia 2022

    Kurs dla zaawansowanych

    Zapraszamy na długo zapowiadany kurs w całości poświęcony trudnej, lecz bardzo przyjemniej sztuce łączenia wina z potrawami. Nadrzędnym celem podczas szkolenia i warsztatów będzie pokazanie zależności, jakie zachodzą między tym, co jemy a tym, co akurat nalewamy do kieliszka. W weekend w Dworze Sieraków czeka nas sporo degustacji, podczas których będziemy sprawdzali, jak nieoczywiste potrawy można łączyć z różnymi winami z całego świata. Kurs prowadzi Wojciech Giebuta oraz zaproszeni przez niego goście.

  • Archiwalne

    Szlakiem kawy, czekolady i wina przez Amerykę Południową
    23 listopada – 8 grudnia 2019

    Kolumbia, Ekwador i zupełnie nowy Urugwaj

    Pokaźne terytorium Kolumbii zachwyca różnorodnością. W przypadku położonego na równiku Ekwadoru też nie ma mowy o nudzie. Trzeci element naszej południowoamerykańskiej układanki stanowi dynamicznie rozwijający się pod względem winiarskim Urugwaj, praktycznie co roku zaskakujący nowymi bodegami i, co najważniejsze, fantastycznymi, mocno esencjonalnymi winami. Zapraszamy w niezapomnianą podróż po najpiękniejszych zakątkach Ameryki Południowej!

  • Oferta
    specjalna!

    Wina wokół Jeziora Garda
    11-17 września 2022

    Trydent – Veneto – Prosecco

    Położone na granicy Lombardii i Veneto jezioro Garda to jeden z najpiękniejszych zakątków Włoch. Krystalicznie czyste wody od południa otoczone są łagodnymi wzgórzami, które porastają winnice. Na północy natomiast piętrzą się alpejskie szczyty schodzące niemal do samego brzegu. Wokół urocze miasteczka i zawieszone nad wodą wille oraz zamki. A w pobliżu jedne z najsłynniejszych win Italii – amarone della valpolicella oraz prosecco. Ponadto niepowtarzalnej klasy, pełne uroku zabytki oraz fantastyczna kuchnia charakterystyczna dla okolic Werony i Wenecji.

  • Archiwalne

    Na szlaku primitivo
    18-25 czerwca 2021

    Apulia i Bazylikata

    Południowe Włochy to królestwo smaków: pełnych słońca win, najlepszej na świecie mozzarelli, delikatnej oliwy i dojrzałych pomidorów. Apulia i Bazylikata oferują także wiele zaskakujących urodą miejsc. Towarzyszyć nam będzie oczywiście primitivo – najsłodsze wśród wytrawnych win świata!