Bałkany to ekscytujący tygiel etniczny, kulturowy i religijny. To również miejsce gdzie od czasów antycznych rozwijało się winiarstwo, a dzisiaj mamy do czynienia z niezwykle ciekawą mozaiką win zarówno z miejscowych, jak i międzynarodowych odmian, które coraz częściej pojawiają się na stołach w różnych częściach świata. Bałkany to również cel wypraw wakacyjnych – od obleganej Chorwacji, Grecji czy Turcji po rzadziej odwiedzane kraje jak Macedonia czy Czarnogóra. Zanim wybierzemy się tam na urlop, warto poznać najciekawsze winnice, autochtoniczne odmiany winorośli, wina i kulturę stołu Bałkanów. Zapraszamy do przeżycia ekscytującej przygody, jaką jest poznawanie win produkowanych między Bukaresztem a Stambułem.
Program Kursu
Dzień 1
Piątek
16.30-18.30 początek kursu, wprowadzenie do win greckich
19.00-20.00 spotkanie autorskie z Sabiną Francuz, autorką książki „Siga, Siga. Smak Grecji na Twoim talerzu.”
20.00-22.00 fakultatywna kolacja „Kulinarna podróż po stołach Grecji” z udziałem Sabiny Francuz i Michała Bardela
Dzień 2
Sobota
9.30-11.45 Turcja, Serbia i Chorwacja
12.15-13.30 Macedonia i Czarnogóra
13.30-15.30 przerwa na lunch
16.00-17.30 Rumunia
18.00-19.30 Bułgaria
20.00-22.00 fakultatywna „Kolacja Jugonostalgiczna”
Dzień 3
Niedziela
10.00-12.00 „Bałkany Niesamowite” – przegląd najbardziej niesamowitych (naszym zdaniem) miejsc w pięciu bałkańskich krajach: Albanii, Bośni i Hercegowinie, Czarnogórze, Kosowie i Macedonii.
Spotkanie z Aleksandrą Zagórską Chabros, przewodniczką i autorką bloga https://balkanyrudej.pl/
Uwaga: organizator zastrzega sobie prawo do zmiany kolejności realizacji poszczególnych punktów programu.
Uwaga: organizator zastrzega sobie prawo do zmiany kolejności realizacji poszczególnych punktów programu.
Gwarantujemy:
15 godzin lekcyjnych szkoleń i warsztatów;
Wina do degustacji – 30 rodzajów;
Materiały szkoleniowe;
Dodatkowo płatne:
zakwaterowanie w Dworze Sieraków:
pokój dwuosobowy 450 PLN/os;
pokój jednoosobowy 680 PLN/os;
Posiłki:
obiad w sobotę 150 PLN/os;
kolacja w piątek 240 PLN/os;
kolacja w sobotę 240 PLN/os;
Kurs winiarski poprowadzi
Michał Bardel
Redaktor naczelny magazynu „Czas Wina”, kierownik studiów Wiedza o winie w Collegium Civitas w Warszawie. Z wykształcenia historyk filozofii, z zamiłowania dziennikarz, sybaryta, smakosz i podróżnik.
Masz pytania odnośnie naszej oferty? Skontaktuj się z nami i dowiedz się więcej!
Wina bałkańskie – Kurs II stopnia w Dworze Sieraków
Cena
1850zł
Cena
