Cava i wina Północy Włoch – Noc Wina we Wrocławiu

Noc wina

27 września (piątek), o godzinie 19.00

179 zł od osoby, cena klubowa 150 zł od osoby

Archiwalne

Serdecznie zapraszamy na kolację klubową połączoną z degustacją win włoskich oraz katalońskiej cavy.
Spotkanie poprowadzi Wojciech Giebuta, który opowie nam o winach Północy Włoch od Monte Faustino, a także specyfice katalońskiej cavy.
Stary kontynent wciąż kryje przed nami wiele tajemnic, jednak z pomocą komentarza sommeliera i przewodnika enoturystycznego możemy odkryć go na nowo, z pełną świadomością rozkoszując się aromatami doskonałych win.

Kolacja odbędzie się w Restauracji Jasna (ul. Włodkowica 18) we Wrocławiu.

Cava i wina Północy Włoch – Noc Wina we Wrocławiu

Noc wina

Cena za wycieczkę: 179 zł od osoby, cena klubowa 150 zł od osoby
Termin: 27 września (piątek), o godzinie 19.00
Czas trwania: 1 dzień

Menu i wina

Restauracja Jasna

Menu i wina

Aperitif

Cava Palau Brut, DO Cava, Hiszpania

Pierwsza przystawka

Krewetki / sałata / sos cytrusowy / chili / czosnek

Cava Mont Marçal Gran Cuvée Brut Reserva, DO Cava, Hiszpania
Cava Aureum Gran Reserva, DO Cava, Hiszpania

Druga przystawka

Zielone tagliatelle / sos maślany / suszone pomidory / parmezan / rukola

Monte Faustino Valpolicella Classico, DOC Valpolicella Classico, Włochy

Danie główne

Policzek wołowy duszony w czerwonym winie / burak baby / surówka z selera / purée marchewkowe / musztarda francuska

Monte Faustino La Traversagna Ripasso, DOC Valpolicella Ripasso, Włochy
Monte Faustino Amarone della Valpolicella Classico, DOCG Amarone della Valpolicella, Włochy

Deser

Czekoladowy fondant / karmelizowane borówki

Monte Faustino Recioto della Valpolicella Classico, DOCG Recioto della Valpolicella, Włochy

Restauracja Jasna

Restauracja Jasna znajduje się w zabytkowej kamienicy z 1844 roku przy ulicy Włodkowica 18. Zarówno położenie w historycznej Dzielnicy Czterech Wyznań, przy pięknej Promenadzie Śródmiejskiej ciągnącej się wzdłuż fosy, jak i sama zabudowa czynią to miejsce wyjątkowym. Nasze wnętrza choć nawiązują do historii, są jednocześnie nowoczesne i stwarzają miły, domowy klimat. To co nas wyróżnia to wyjątkowy wystrój, pełen naturalnego światła oraz zielonych roślin.

Pobierz program jako PDF

Spotkanie poprowadzi Wojciech Giebuta

Winem zajmuje się od 1997 roku. Szkolenia z dziedziny wina prowadził między innymi dla Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego, Politechniki Śląskiej, Collegium Civitas w Warszawie, Krakowskiej Szkoły Restauratorów oraz na kursach organizowanych przez Klub Domu Wina, z którym na stałe współpracuje.

Przeczytaj Więcej o pilocie