Grand Tour po winnicach Austrii

1
dzień

Jezioro Nezyderskie

Pierwszego dnia, po przyjeździe z Krakowa do położonego nieopodal Wiednia regionu Neusiedler See zakwaterujemy się w hotelu w miejscowości Rust. Po krótkim odpoczynku przejdziemy spacerem do winiarni Feiler Artinger, w której czeka nas pierwsza w Austrii degustacja. Region jeziora Nezyderskiego jest jednym z trzech miejsc na świecie, w którym regularnie powstają wina z botrytyzowanych winogron. Podczas wizyty nie zabraknie zatem win słodkich, także słynnego eisweina. Po degustacji przejdziemy do lokalnej restauracji-gospody, w której zjemy kolację i spróbujemy kolejnych dzieł miejscowych winiarzy.

2
dzień

Burgenland

Po wykwaterowaniu przejedziemy wzdłuż jeziora kierując się na południe regionu Burganland. Tu – w posiadłości Kirnbauer – czeka nas degustacja najlepszych austriackich czerwonych win z odmiany blaufränkisch znanej u sąsiadów – Węgrów – jako kékfrankos. Następnie przejedziemy na wspólny lunch i dalej na południe w okolice Riegersburga. Tu odwiedzimy wyjątkowe miejsce – manufakturę sznapsów oraz octów owocowych. Podczas zwiedzania i warsztatów będziemy mieli okazję skosztowania ponad dwudziestu próbek octów powstających z różnych warzyw i owoców. Będzie to doskonała okazja aby przekonać się, że ocet z antonówki smakuje i pachnie inaczej niż ten zrobiony ze zwykłych jabłek. Pod koniec wizyty będziemy mogli skosztować także powstających tu destylatów.
Wieczorem przejedziemy na nocleg do futurystycznego hotelu Genuss położonego u stóp wzgórza, na którym stoi średniowieczny zamek. Tego dnia planujemy wolny wieczór i czas na kolację we własnym zakresie.

3
dzień

Styria

Kolejnego dnia udamy się w podróż do południowej Styrii. Zaczniemy od wizyty w winnicach Tement położonych dosłownie przy samej granicy ze Słowenią. Według specjalistów to najlepsze miejsce w Austrii, aby skosztować win z uprawianego tu od wieków szczepu sauvignon blanc. Przekonamy się, jak inne w porównaniu z Nową Zelandią mogą być wina z tej słynnej międzynarodowej odmiany. Na lunch we własnym zakresie zatrzymamy się w jednym z styryjskich miasteczek. Następnie przejedziemy do krainy zwanej austriacką Toskanią, by w winnicy należącej do rodziny Friedrich skosztować tradycyjnych w tej części kraju różowych win schilcher. Wieczorem wrócimy do hotelu Genuss, gdzie czeka nas wspólna kolacja pełna przenikających się smaków warzyw i owoców z odpowiednio dobranymi winami oraz destylatami.

4
dzień

Dolna Austria i Kamptal

Przed południem przeniesiemy się do regionu Thermen. Po wizycie w jednej z tutejszych winiarni przejedziemy do średniowiecznej miejscowości Gumpoldskirchen, gdzie w historycznej gospodzie należącej od XVI wieku do rodziny Krug spróbujemy powstających w okolicy win. W miasteczku znajdziemy też czas na spacer wśród sklepików z winami oraz lunch we własnym zakresie.
Po przerwie wyruszymy na zachód do kolejnego regionu Dolnej Austrii – Kamptal. Całe popołudnie i wieczór spędzimy w niesamowitym centrum winiarskim Loisium. Zaczniemy od wędrówki po starym, pamiętającym jeszcze czasy Habsburgów gospodarstwie winiarskim. Następnie podziemnym labiryntem piwnic przejdziemy do nowoczesnego muzeum, gdzie czeka nas opowieść o tym jak wino powstaje, o jego historii i filozofii. Na koniec wizyty naturalnie przewidziana jest degustacja tutejszych win. Na nocleg i wspólną kolację zaprosimy do położonego dosłownie kilka kroków dalej hotelu Langenlois.

5
dzień

Dolna Wachau

Ten dzień spędzimy w Dolinie Wachau – jedynym regionie winiarskim Austrii, który wpisany jest na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Poznawanie tej pięknej krainy zaczniemy od zwiedzania monumentalnego klasztoru benedyktynów w Melku. Oprócz kościoła, który jest perłą barokowej architektury, zobaczymy też salę balową oraz słynną zachowaną w niemal nienaruszonym stanie bibliotekę klasztorną. Po krótkiej przerwie na kawę zejdziemy ze wzgórza nad Dunaj, aby zaokrętować się na statek. Podczas rejsu wzdłuż najpiękniejszej części Wachau zjemy obiad i skosztujemy win z obserwowanych właśnie tarasowych winnic schodzących prosto do samej rzeki.
Po przybiciu do brzegu odwiedzimy jedną z miejscowych winiarni, a następnie przejedziemy do gospodarstwa rodziny Tanzer. Słynie ono z morelowych sadów oraz produkcji wszystkiego, co moż-na zrobić z tych najbardziej typowych dla Wachau owoców; począwszy od konfitur, a na nalewkach i destylatach skończywszy.
Pod koniec dnia zakwaterujemy się w historycznej miejscowości Dürnstein w położonym nad samym Dunajem hotelu Ryszard Lwie Serce. Wieczór przeznaczony jest na spacery po średniowiecznych zaułkach oraz kolację we własnym zakresie.

6
dzień

Opera i wina Lasku Wiedeńskiego

Wcześnie rano chętni będą mogli wspiąć się na po-łożony wysoko nad miastem zamek, w którym król niemiecki przez kilka miesięcy więził Ryszarda Lwie Serce. Po śniadaniu i wykwaterowaniu przejedzie-my w okolice Wiednia. Odwiedzimy jedną z gospód winiarskich położonych na zboczach Kahlenbergu. Skosztujemy tu między innymi typowego tylko dla stolicy wina gemischter satz. Następnie prze-jedziemy do zlokalizowanego w okolicach Lasku Wiedeńskiego pensjonatu Landhaus Fuhrgassl, gdzie przeznaczymy czas na odpoczynek i obiad we własnym zakresie.
Po południu przejedziemy do opactwa Klosterneuburg. Tu czeka nas zwiedzanie wielopiętrowych piwnic, w których mnisi od niemal dziewięciuset lat przechowują wina. Następnie degustacja i wspólna kolacja, po której chętni będą mogli zostać na plenerowym spektaklu operowym. Na klasztornym dziedzińcu wiedeńscy artyści wystawią mało znaną – ale bardzo piękną operę Giuseppe Verdiego – Forza del Destino

7
dzień

Najmniejsza winnica Wiednia

Przed południem znajdziemy chwilę czasu by podjechać do centrum Wiednia. Zobaczymy tu najmniejszą winnicę w Austrii położoną tuż przy wiedeńskim Ringu na placu Schwarzenbergów. Znajdziemy też chwilę na spacer i obowiązkowe ciastko w jednej z wiedeńskich kawiarni. Wczesnym popołudniem udamy się w podróż powrotną, by wieczorem dojechać do Krakowa.