Wino na terenach dzisiejszego Izraela znane było już kilka wieków przed nastaniem naszej ery. Doskonale rozwijające się w czasach rzymskich winnice podupadły po opanowaniu tych terenów przez muzułmanów. Winogrodnictwo w Galilei i Judei odrodziło się dopiero w dziewiętnastym wieku. Stąd też z enologicznego punktu widzenia należy dziś Izrael do krajów Nowego Świata. Może to dziwić, gdy między wizytami w nowoczesnych winiarniach odwiedza się miejsca i zabytki sprzed kilku tysięcy lat – Kafarnaum, Kanę Galilejską czy Jerozolimę. Ale taki właśnie jest dzisiejszy Izrael – pełen sprzeczności i kontrastów. Zapraszamy do udziału w wyjeździe, podczas którego połączymy nowoczesne winiarstwo z wielowiekową tradycją i historią.
Najważniejsze atrakcje
Odkryj ścieżki krzyżowców w Akce
Zdobądź winiarskie szczyty Wzgórz Golan i Górnej Galilei
Zamieszkaj w kibbutzu z widokiem na Jezioro Galilejskie
Sprawdź czy w Morzu Martwym można pływać
Zobacz Jerozolimę i poczuj atmosferę tego mikroświata
Zdobądź twierdzę Masada i skosztuj win z pustyni Negev
Plan wycieczki
Wylot z Warszawy w godzinach porannych. Po przelocie do Tel Awiwu odwiedzimy winiarnię Tzora Vineyards na Wzgórzach Judzkich, stanowiącą część kibucu o tej samej nazwie i będącą jednocześnie jego głównym źródłem utrzymania. W kibucu zjemy domowy obiad, a po południu wykorzystamy jeszcze czas na spacer po malowniczych zaułkach Starej Jafy. Nocleg w Tel Awiwie.
Dzień zaczniemy od Zichron Ja’akov – obowiązkowego przystanku na winiarskiej mapie Izraela.
Tu, z inicjatywy barona Edmunda Rothschilda założona została jedna z pierwszych winnic
we współczesnym Izraelu. Po wizycie w piwnicach Centrum Wina i Kultury Karmel spróbujemy tutejszych win. Po degustacji udamy się do Akki – nadmorskiego miasta, dawnej stolicy założonego przez krzyżowców Królestwa Jerozolimskiego. Mimo iż miasto straciło na znaczeniu, wciąż przyciąga rzesze miłośników podróży i historii oraz… świetnej kuchni. Dla tych ostatnich z pewnością wielką gratką będzie obiad z winem w Uri Buri, uznawanej za jedną z najlepszych restauracji specjalizujących się w daniach z ryb i owoców morza. Po obiedzie, pokonaniu tajemniczego tunelu i spacerze uliczkami średniowiecznego miasta przejedziemy do Hajfy. Ostatnim punktem programu tego dnia będzie Góra Karmel w Hajfie skąd roztacza się widok na piękne Ogrody Bahaitów oraz zatokę Hajfy.
Noc spędzimy w hotelu w centrum Hajfy.
Tego dnia czeka nas wędrówka biblijnym szlakiem. Zaczniemy od Nazaretu gdzie zatrzymamy się
w Bazylice Zwiastowania. W drodze z Nazaretu do Tyberiady odwiedzimy Kanę Galilejską,
której nie mogłoby przecież zabraknąć podczas enologicznej wyprawy. Później udamy się do Kafarnaum by zwiedzić ruiny Białej Synagogi. Po trudach wędrówki zakwaterujemy się w moszawie Ramot Resort, która dziś pełni rolę butikowego hotelu pięknie położonego na zboczach Wzgórz Golan z widokiem na Jezioro Galilejskie.
Tematem przewodnim tego dnia będą świetne wina! Zaraz po śniadaniu wyruszymy w głąb Wzgórz Golan do Golan Heights Winery, uznawanej za jedną z największych i najważniejszych winiarni w Izraelu. Jej głównym winemakerem jest Victor Schoenfeld – Człowiek Roku magazynu „Czas Wina” 2014. Tam zwiedzimy bardzo nowoczesną winiarnię, a podczas rozbudowanej degustacji posłuchamy o historii i teraźniejszości izraelskiego winiarstwa. Wspólny obiad będzie też okazją do spróbowania lokalnych potraw. Po południu pojedziemy aż pod granicę z Libanem, gdzie na tarasie winiarni Galil Mountain, podziwiając piękne widoki, skosztujemy kolejnych win. Po powrocie do hotelu znajdzie się jeszcze czas na odpoczynek.
Kolejnego dnia wyruszymy w drogę na degustację i lunch w winnicy położonej na pustyni Negew. Późnym popołudniem przyjedziemy do Jerozolimy, zakwaterujemy się w hotelu w pobliżu historycznego centrum miasta. Wieczorem chętni udadzą się na kolację w restauracji The Eucalyptus, która słynie z tego, że potrawy przygotowywane są w oparciu o bardzo tradycyjne receptury i, jak mówi sam właściciel, przy użyciu „biblijnych” produktów. Po kolacji przejdziemy do Wieży Dawida by obejrzeć doskonale przygotowany spektakl światło i dźwięk opowiadający historię Jerozolimy.
Ten dzień spędzimy spacerując po zakątkach starej Jerozolimy; zagłębimy się w historię miasta stanowiącego wyjątkowo barwną mieszanką cywilizacji, kultur, narodowości, języków, tradycji i religii. I choć na jego zwiedzenie będziemy mieć tylko jeden dzień, to z pewnością na trasie wędrówki znajdą się wszystkie najważniejsze zabytki takie jak kościół Pater Noster, Ogród Getsemani, Ściana Płaczu, Via Dolorosa i Bazylika Grobu Pańskiego. W czasie zwiedzania zjemy wspólny lunch w ormiańskiej restauracji Bourghoulji. Wieczorem przyjdzie czas na odpoczynek.
Następnego dnia wyruszymy do twierdzy Masada wzniesionej w starożytności na szczycie samotnego płaskowyżu na wysokości 410 metrów nad poziomem morza. Do dziś pozostały z niej ruiny, ale i tak wprawiają przybyszów w zachwyt. Roztaczający się stąd widok na Pustynię Judzką i Morze Martwe zapiera dech w piersiach, a wciąż dobrze zachowane pozostałości budowli uświadamiają geniusz jej architektów i budowniczych. Po południu dotrzemy nad Morze Martwe by skorzystać z dobrodziejstw kąpieli w wodach jednego z najbardziej słonych jezior świata. Wieczorem wrócimy na kolację pożegnalną w Jerozolimie.
Rankiem udamy się na lotnisko w Tel Awiwie skąd odlecimy do Polski.
Dzień 1 - Tel Awiw i Winnice Wzgórz Judzkich
Wylot z Warszawy w godzinach porannych. Po przelocie do Tel Awiwu odwiedzimy winiarnię Tzora Vineyards na Wzgórzach Judzkich, stanowiącą część kibucu o tej samej nazwie i będącą jednocześnie jego głównym źródłem utrzymania. W kibucu zjemy domowy obiad, a po południu wykorzystamy jeszcze czas na spacer po malowniczych zaułkach Starej Jafy. Nocleg w Tel Awiwie.
Dzień 2 - Akka i Góra Karmel
Dzień zaczniemy od Zichron Ja’akov – obowiązkowego przystanku na winiarskiej mapie Izraela.
Tu, z inicjatywy barona Edmunda Rothschilda założona została jedna z pierwszych winnic
we współczesnym Izraelu. Po wizycie w piwnicach Centrum Wina i Kultury Karmel spróbujemy tutejszych win. Po degustacji udamy się do Akki – nadmorskiego miasta, dawnej stolicy założonego przez krzyżowców Królestwa Jerozolimskiego. Mimo iż miasto straciło na znaczeniu, wciąż przyciąga rzesze miłośników podróży i historii oraz… świetnej kuchni. Dla tych ostatnich z pewnością wielką gratką będzie obiad z winem w Uri Buri, uznawanej za jedną z najlepszych restauracji specjalizujących się w daniach z ryb i owoców morza. Po obiedzie, pokonaniu tajemniczego tunelu i spacerze uliczkami średniowiecznego miasta przejedziemy do Hajfy. Ostatnim punktem programu tego dnia będzie Góra Karmel w Hajfie skąd roztacza się widok na piękne Ogrody Bahaitów oraz zatokę Hajfy.
Noc spędzimy w hotelu w centrum Hajfy.
Dzień 3 - Nazaret i Kana Galilejska
Tego dnia czeka nas wędrówka biblijnym szlakiem. Zaczniemy od Nazaretu gdzie zatrzymamy się
w Bazylice Zwiastowania. W drodze z Nazaretu do Tyberiady odwiedzimy Kanę Galilejską,
której nie mogłoby przecież zabraknąć podczas enologicznej wyprawy. Później udamy się do Kafarnaum by zwiedzić ruiny Białej Synagogi. Po trudach wędrówki zakwaterujemy się w moszawie Ramot Resort, która dziś pełni rolę butikowego hotelu pięknie położonego na zboczach Wzgórz Golan z widokiem na Jezioro Galilejskie.
Dzień 4 - Golan Heights Winery
Tematem przewodnim tego dnia będą świetne wina! Zaraz po śniadaniu wyruszymy w głąb Wzgórz Golan do Golan Heights Winery, uznawanej za jedną z największych i najważniejszych winiarni w Izraelu. Jej głównym winemakerem jest Victor Schoenfeld – Człowiek Roku magazynu „Czas Wina” 2014. Tam zwiedzimy bardzo nowoczesną winiarnię, a podczas rozbudowanej degustacji posłuchamy o historii i teraźniejszości izraelskiego winiarstwa. Wspólny obiad będzie też okazją do spróbowania lokalnych potraw. Po południu pojedziemy aż pod granicę z Libanem, gdzie na tarasie winiarni Galil Mountain, podziwiając piękne widoki, skosztujemy kolejnych win. Po powrocie do hotelu znajdzie się jeszcze czas na odpoczynek.
Dzień 5 - Pustynia Negew
Kolejnego dnia wyruszymy w drogę na degustację i lunch w winnicy położonej na pustyni Negew. Późnym popołudniem przyjedziemy do Jerozolimy, zakwaterujemy się w hotelu w pobliżu historycznego centrum miasta. Wieczorem chętni udadzą się na kolację w restauracji The Eucalyptus, która słynie z tego, że potrawy przygotowywane są w oparciu o bardzo tradycyjne receptury i, jak mówi sam właściciel, przy użyciu „biblijnych” produktów. Po kolacji przejdziemy do Wieży Dawida by obejrzeć doskonale przygotowany spektakl światło i dźwięk opowiadający historię Jerozolimy.
Dzień 6 - Jerozolima
Ten dzień spędzimy spacerując po zakątkach starej Jerozolimy; zagłębimy się w historię miasta stanowiącego wyjątkowo barwną mieszanką cywilizacji, kultur, narodowości, języków, tradycji i religii. I choć na jego zwiedzenie będziemy mieć tylko jeden dzień, to z pewnością na trasie wędrówki znajdą się wszystkie najważniejsze zabytki takie jak kościół Pater Noster, Ogród Getsemani, Ściana Płaczu, Via Dolorosa i Bazylika Grobu Pańskiego. W czasie zwiedzania zjemy wspólny lunch w ormiańskiej restauracji Bourghoulji. Wieczorem przyjdzie czas na odpoczynek.
Dzień 7 - Masada i Morze Martwe
Następnego dnia wyruszymy do twierdzy Masada wzniesionej w starożytności na szczycie samotnego płaskowyżu na wysokości 410 metrów nad poziomem morza. Do dziś pozostały z niej ruiny, ale i tak wprawiają przybyszów w zachwyt. Roztaczający się stąd widok na Pustynię Judzką i Morze Martwe zapiera dech w piersiach, a wciąż dobrze zachowane pozostałości budowli uświadamiają geniusz jej architektów i budowniczych. Po południu dotrzemy nad Morze Martwe by skorzystać z dobrodziejstw kąpieli w wodach jednego z najbardziej słonych jezior świata. Wieczorem wrócimy na kolację pożegnalną w Jerozolimie.
Dzień 8 - Powrót do Polski
Rankiem udamy się na lotnisko w Tel Awiwie skąd odlecimy do Polski.
Uwaga: organizator zastrzega sobie prawo do zmiany kolejności realizacji poszczególnych punktów programu.
Gwarantujemy:
- przelot bezpośredni do Tel Awiwu (linie LOT);
- przejazdy na miejscu;
- zakwaterowanie: 7 noclegów w pokojach dwuosobowych w hotelach o standardzie 4* (pokoje jednoosobowe za dopłatą 990 USD);
- wyżywienie: śniadania i obiady lub kolacje (w zależności od programu);
- wino do obiadów/kolacji w ilości ok. ½ butelki na osobę;
- wizyty i degustacje zgodnie z programem;
- bilety wstępu do zwiedzanych obiektów;
- ubezpieczenie Signal Iduna KL, NNW, Bagaż;
- opiekę specjalisty winiarskiego oraz lokalnego przewodnika polskojęzycznego;
- materiały informacyjne.
Dodatkowo płatne:
dopłata do pokoju jednoosobowego – 990 USD; posiłki, napoje oraz świadczenia niewymienione w ofercie; zwyczajowe napiwki – 90 USD/os.; kolacja w restauracji Eukaliptus w Jerozolimie – 300 USD; spektakl Światło i Dźwięk w Wieży Dawida – 100 USD.
Przewodnikiem wycieczki będzie:
Marcelina Solińska
Absolwentka studiów Relacje Międzykulturowe w Turystyce na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz stypendystka programu Erasmus+ na Universidad de Castillia-La Mancha w Hiszpanii. Ukończyła również Wiedzę o Winie w Collegium Civitas oraz kurs sommelierski WSET 3 (Advanced).
