Zapraszamy na francuski wieczór w Dworze Sieraków, podczas którego przeniesiemy się nad Sekwanę w czasy belle époque. Pomogą nam w tym wina z najsłynniejszych francuskich apelacji oraz francuskie piosenki w wykonaniu Agnieszki Grochowicz.
Menu i wina
Aperitif
Cava Palau Brut, DO Cava, Hiszpania
Przekąski
Słone babeczki z kremem z wątróbki i konfiturą z czerwonej cebuli,
teryna z sandacza w papilotach, tarta z porami i łososiem,
vol-a-vent z pastą z łososia z kawiorem i koperkiem
La Camarie Sainte Chardonnay, IGP Pays d'Oc, Francja
Przystawka
Ślimaki po burgundzku z pachnącą bagietką
Bourgogne Chardonnay Prestige, AOC Bourgogne, Francja
Intermezzo
Clérotstein Auxerrois, AOC Crémant d'Alsace, Francja
Danie główne
Pieczony rostbef z purée ziemniaczano-selerowym, pieczoną cykorią i karmelizowaną brukselką
Vieux Clocher Crozes-Hermitage Petites Collines, AOP Crozes-Hermitage, Francja
Deser
Mus truskawkowy z płatkami róży oraz makaronikiem i sosem malinowym
Spotkanie poprowadzi
Wojciech Giebuta
Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.
