Zapraszamy na kolejną kolację, na którą można przyjechać osobiście do Dworu Sieraków lub zamówić ją z bezpośrednią dostawą do domu. Tym razem Justyna Korn-Suchocka zabierze nas do Słowenii – jednego z mniejszych, ale i najpiękniejszych, krajów Europy słynnego nie tylko z malowniczych alpejskich pejzaży i śródziemnomorskiego klimatu ale także, a może przede wszystkim, z wyśmienitych win.
Menu i wina
Aperitif
Pierwsza przystawka
Druga przystawka
Danie główne
Deser
Restauracja
Kuchnia Dworu Sieraków to połączenie starego z nowym. Wyszukujemy stare przepisy i interpretujemy je na nowo.
W kuchni dbamy o to, by nasze gotowanie było zgodne ze współczesnymi trendami dietetycznymi: mało tłuszczu, mało cukru, mało soli.
Gotowanie rozpoczyna się w momencie zakupu składników – muszą być najlepsze. Wyszukujemy lokalnych producentów, którzy są w stanie dostarczyć nam najwyższej jakości produkt – czy to będzie mięso, ryby, warzywa czy owoce. Nie idziemy na skróty. Gotujemy tylko z tego, co zdrowe, nie stosując ulepszaczy smaku, proszków czy żeli. Gotujemy tak jak dawniej, ale z całą naszą współczesną wiedzą.
Spotkanie poprowadzi
Justyna Korn-Suchocka
Z magazynem „Czas Wina” współpracuje od siedmiu lat organizując i prowadząc eventy i degustacje winiarskie, pisząc o winach oraz o unikalnych produktach i potrawach polskich.
Wojciech Giebuta
Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.
