Zrozum i pokochaj wino w Dworze Sieraków

Prezentujemy Państwu program kompleksowego szkolenia sommelierskiego skierowanego głównie do osób pracujących w restauracjach, ale także do miłośników win, którzy chcą zgłębić swoje umiejętności i wiedzę winiarską. Każda osoba, która ukończy kurs, zdobędzie podstawy wiedzy na temat produkcji win i najważniejszych regionów winiarskich.

Program Kursu

Dzień 1
Piątek

16.00 Początek – sprawy organizacyjne; historia wina; podział i systematyka win na świecie

16.30–17.00 Jak powstaje wino – prezentacja i wykład

17.30–18.00 Szczepy winogron – szczepy winogron białych i czerwonych

18.00–20.00 Degustacja win – sposoby i techniki degustacyjne; jakość wina – czynniki mające wpływ na jakość; rodzaje zapachów, aromatów i smaków; błędy występujące w winach; degustacja wybranych win (jednoszczepowych)

Wieczorem Kolacja z winem (fakultatywnie)

Dzień 2
Sobota

10.00–11.00 Klasyfikacja win – jak czytać etykietę; co to są apelacje; klasyfikacje w najważniejszych krajach winiarskich

11.30–13.30 Wina musujące – produkcja; klasyfikacja; degustacja wybranych win musujących

13.30–15.00 Obiad (fakultatywnie)

15.00–17.00 Wina słodkie i wzmacniane – produkcja; klasyfikacja; degustacja

17.30–18.00 Beczki – jak powstają beczki; degustacja wybranych win leżakowanych w beczkach

18.00–20.00 Dobór win do potraw – warsztaty

Wieczorem Kolacja z winem (fakultatywnie)

Dzień 3
Niedziela

10.00–13.00 Sommelier – praca sommeliera; narzędzia, wygląd, serwis –zajęcia praktyczne; rodzaje korków, korkociągów, butelek; przechowywanie win; temperatury podawania; rodzaje kieliszków, akcesoria sommelierskie

13.00–14.00 Podsumowanie, informacje praktyczne – jak i gdzie kupować wino, czego się wystrzegać; bibliografia i filmoteka – z czego czerpać wiedzę

Uwaga: organizator zastrzega sobie prawo do zmiany kolejności realizacji poszczególnych punktów programu.

Gwarantujemy:

  • 18 godzin lekcyjnych szkoleń i warsztatów;
  • Wina do degustacji – 18 rodzajów;
  • Materiały szkoleniowe.
Dodatkowo płatne:
  • zakwaterowanie w Dworze Sieraków:
    pokój dwuosobowy 410 PLN/os.,
    pokój jednoosobowy 640 PLN/os.;

  • Posiłki: obiad w sobotę 95 PLN/os.; kolacja w piątek 220 PLN/os.; kolacja w sobotę 220 PLN/os.
Koordynatorem kursu jest:
Wojciech Giebuta

Kurs winiarski poprowadzi

Wojciech Giebuta

Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.

Masz pytania odnośnie naszej oferty? Skontaktuj się z nami i dowiedz się więcej!

Zrozum i pokochaj wino w Dworze Sieraków

01
- 03.12.2023
3 dni

Cena

1670

Cena

1670

Zrozum i pokochaj wino w Dworze Sieraków

Imię *
Nazwisko *
Numer telefonu *
Adres email *
Adres *
Ilość osób chętnych na wyjazd *
Dodatkowe uwagi

Zrozum i pokochaj wino w Dworze Sieraków

Imię *
Nazwisko *
Numer telefonu *
Adres email *
Adres *
Ilość osób chętnych na wyjazd *
Dodatkowe uwagi