INFOLINIA 722 100 224 wycieczka@wine-service.plWine Service Sp. z o.o., ul. Balicka 255, 30-198 Kraków
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Prezentujemy Państwu program kompleksowego szkolenia sommelierskiego skierowanego głównie do osób pracujących w restauracjach, ale także do miłośników win, którzy chcą zgłębić swoje umiejętności i wiedzę winiarską. Każda osoba, która ukończy kurs, zdobędzie podstawy wiedzy na temat produkcji win i najważniejszych regionów winiarskich.

Zrozum i pokochaj wino w Dworze Sieraków

Kurs dla początkujących

  • Cena za wycieczkę: 1250 PLN
  • Termin: 18-20 listopada 2022
  • Czas trwania: 3 dni

1 250,00 

W przypadku jednodniowych imprez kwota ta stanowi pełną odpłatność. W przypadku wycieczek trwających więcej niż jeden dzień podana kwota jest kwotą zaliczki, wymaganą do pełnej rezerwacji miejsca na imprezie

ZAREZERWUJ BEZPŁATNIE

Plan kursu
Gwarantujemy

Plan kursu

1
dzień

Piątek

16.00 Początek – sprawy organizacyjne; historia wina; podział i systematyka win na świecie
16.30–17.00 Jak powstaje wino – prezentacja i wykład
17.30–18.00 Szczepy winogron – odmiany winogron białych i czerwonych
18.00–20.00 Degustacja win – sposoby i techniki degustacyjne; jakość wina – czynniki mające wpływ na jakość; rodzaje zapachów, aromatów i smaków; błędy występujące w winach; degustacja wybranych win (jednoszczepowych)
Wieczorem kolacja z winem (fakultatywnie)

2
dzień

Sobota

10.00–11.00 Klasyfikacja win – jak czytać etykietę; co to są apelacje; klasyfikacje w najważniejszych krajach winiarskich
11.30–13.30 Wina musujące – produkcja; klasyfikacja; degustacja wybranych win musujących
13.30–15.00 Obiad (fakultatywnie)
15.00–17.00 Wina słodkie i wzmacniane – produkcja; klasyfikacja; degustacja
17.30–18.00 Beczki – jak powstają beczki; degustacja wybranych win leżakowanych w beczkach
18.00–20.00 Dobór win do potraw – warsztaty
Wieczorem kolacja z winem (fakultatywnie)

3
dzień

Niedziela

10.00–13.00 Sommelier – praca sommeliera; narzędzia, wygląd, serwis – zajęcia praktyczne; rodzaje korków, korkociągów, butelek; przechowywanie win; temperatury podawania; rodzaje kieliszków, akcesoria sommelierskie
13.00–14.00 Podsumowanie, informacje praktyczne – jak i gdzie kupować wino, czego się wystrzegać; bibliografia i filmoteka – z czego czerpać wiedzę

Gwarantujemy

    Gwarantujemy:

  • 18 godzin lekcyjnych szkoleń i warsztatów;
  • Wina do degustacji – 18 rodzajów;
  • Materiały szkoleniowe.
    Dodatkowo płatne:

  • 2 noclegi w Dworze Sierakóww trakcie kursu:
    pokój dwuosobowy 380 PLN/os.,
    pokój jednoosobowy 580 PLN/os.;
  • Posiłki: obiad w sobotę 90 PLN/os.; kolacja w piątek 190 PLN/os.; kolacja w sobotę 190 PLN/os.
    Koordynator Kursu:
    Wojciech Giebuta:
    tel. 691 953 816
    w.giebuta@wine-service.pl.

Kurs winiarski prowadzi Wojciech Giebuta

Winem zajmuje się od 1997 roku. Szkolenia z dziedziny wina prowadził między innymi dla Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego, Politechniki Śląskiej, Collegium Civitas w Warszawie, Krakowskiej Szkoły Restauratorów oraz na kursach organizowanych przez Klub Domu Wina, z którym na stałe współpracuje.