Zrozumieć Francję w Dworze Sieraków

Francja uważana jest za kolebkę nowożytnego winiarstwa, chociaż jest na świecie wiele miejsc, w których uprawę winorośli rozpoczęto o wiele wcześniej niż nad Loarą i Rodanem. Ale to przede wszystkim galijskim winiarzom zawdzięczamy to, co odnajdujemy dziś w butelkach win z całego świata. To z Francji pochodzą najważniejsze odmiany winorośli oraz typy win, które można lubić bardziej lub mniej – ale na pewno warto wiedzieć o nich więcej. Jak najwięcej!

Program Kursu

Dzień 1
Piątek

17.00–18.00 początek kursu, wprowadzenie do win Francji
18.15–19.30 aperitif czyli wina Alzacji

20.00 fakultatywna kolacja „Kulinarna podróż po stołach Francji – południe”
22.30 digestive – między koniakiem a armaniakiem

 

Dzień 2
Sobota

110.00–13.30 Bordeaux
– Médoc i lewy brzeg
– St. Émilion i prawy brzeg
– Sauternes i inne wina słodkie
– pionowa degustacja win cru bourgeois z różnych roczników

13.30–15.00 przerwa na obiad

15.00–18.00 Burgundia
– Chablis i białe burgundy
– Côte d’Or
– Cru Beaujolais

18.15–19.30 Szampania
– krótka historia metody szampańskiej
– degustacja przekrojowa rocznikowych szampanów
– inne wina musujące Francji

20.00 fakultatywna kolacja „Kulinarna podróż po stołach Francji – północ”
22.30 digestive – calvados

Dzień 3
Niedziela

10.00–11.30 Dolina Loary
– między sauvignon blanc a chenin blanc
– królestwo cabernet franc
– różne róże

12.00–13.30 Dolina Rodanu
– kolebka odmiany syrah
– północ contra południe
– Châteauneuf-du-Pape

Wyjątkowa degustacja (dodatkowo płatna)
Wielkie wina z Bordeaux

Sobota, 19 listopada

Miło nam zaprosić Państwa na wyjątkową kolację połączoną z degustacją wielkich win z Bordeaux. Tego wieczoru swoje wina osobiście zaprezentują przedstawiciele châteaux z najważniejszych apelacji takich jak Margaux, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien i Graves. Posiadłości te objete są słynną klasyfikacją z 1855 roku.

Cena dla uczestników kursu – 190 zł

Dowiedz się więcej: Wielkie wina z Bordeaux w Dworze Sieraków

Uwaga: organizator zastrzega sobie prawo do zmiany kolejności realizacji poszczególnych punktów programu.

Gwarantujemy:

  • 18 godzin lekcyjnych szkoleń i warsztatów;
  • Wina do degustacji – 18 rodzajów;
  • Materiały szkoleniowe.

Dodatkowo płatne:

  • 2 noclegi w Dworze Sieraków w trakcie kursu:
    pokój dwuosobowy 380 PLN/os.,
    pokój jednoosobowy 580 PLN/os.;
  • Posiłki: obiad w sobotę 90 PLN/os.; kolacja w piątek 190 PLN/os.; kolacja w sobotę 190 PLN/os.
Koordynatorem kursu jest:
Wojciech Giebuta

Kurs winiarski poprowadzi

Michał Bardel

Redaktor naczelny magazynu „Czas Wina”, kierownik studiów Wiedza o winie w Collegium Civitas w Warszawie. Z wykształcenia historyk filozofii, z zamiłowania dziennikarz, sybaryta, smakosz i podróżnik.

Justyna Korn-Suchocka

Z magazynem „Czas Wina” współpracuje od siedmiu lat organizując i prowadząc eventy i degustacje winiarskie, pisząc o winach oraz o unikalnych produktach i potrawach polskich.

Wojciech Giebuta

Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.

Masz pytania odnośnie naszej oferty? Skontaktuj się z nami i dowiedz się więcej!

Zrozumieć Francję w Dworze Sieraków

18.11
- 20.11.2022
3 dni

Zrozumieć Francję w Dworze Sieraków

Imię *
Nazwisko *
Numer telefonu *
Adres email *
Adres *
Ilość osób chętnych na wyjazd *
Dodatkowe uwagi

Po udanej rezerwacji otrzymasz na swój adres email potwierdzenie wraz z przesłanymi danymi.

Zrozumieć Francję w Dworze Sieraków

Imię *
Nazwisko *
Numer telefonu *
Adres email *
Adres *
Ilość osób chętnych na wyjazd *
Dodatkowe uwagi

Po wysłaniu zgłoszenia otrzymasz na swój adres email potwierdzenie wraz z przesłanymi danymi.