Miło nam zaprosić Państwa na kolację klubową połączoną z degustacją win urugwajskich.
Spotkanie poprowadzi Dorota Romanowska– redaktor magazynu „Czas Wina”.
Kolacja odbędzie się w w Hotelu Słoneczny Młyn (ul. Jagiellońska 96) w Bydgoszczy
Menu i wina
Aperitif
Juan Carrau Sauvignon Blanc, VCP Uruguay, Bodegas Carrau, Urugwaj
Pierwsza przystawka
Pierożki z polędwicą z dorsza na piance z parmezanu, piaskiem z ciemnego chleba oraz sosem z estragonu i mięty
Garzón Viognier, Melilla-Montevideo, Bodega Garzón, Urugwaj
J. Carrau Pujol Chardonnay de Reserva, VCP Uruguay, Bodegas Carrau, Urugwaj
Druga przystawka
Pierś kaczki sous vide marynowana w cydrze, podana z konfiturą z pomarańczy i pigwy oraz palonymi orzechami
Garzón Cabernet Franc/Tannat, Melilla-Montevideo, Bodega Garzón, Urugwaj
Juan Carrau Tannat, VCP Uruguay, Bodegas Carrau, Urugwaj
Danie główne
Grillowany stek z antrykotu podany z mini cukinią, na kremie z marchwi i kolendry oraz sosem chimichurri
Garzón Marselan Reserva, Melilla-Montevideo, Bodega Garzón, Urugwaj
Amat Tannat, VCP Uruguay, Bodegas Carrau, Urugwaj
Deser
Crème brûlée z lodami malinowymi i kruszonką czekoladową
Restauracja
Słoneczny Młyn to jedyny położony nad rzeką Brdą w Bydgoszczy hotel czterogwiazdkowy, który powstał dzięki zaadoptowaniu na cele usługowe XIX-wiecznego młyna zbożowego. Aranżacja wnętrza w hotelu nawiązuje do stylu wnętrzarstwa rodem z początku XX wieku. Występują więc tu elementy secesyjne i detale Art Deco.
Spotkanie poprowadzi
Dorota Romanowska
Z wykształcenia iberystka, redaktorka magazynu „Czas Wina”, posiadaczka międzynarodowego tytułu WSET Level 3, pilot wycieczek enoturystycznych z wieloletnim doświadczeniem.
