5-gwiazdkowa Australia – Noc Wina w Pałacu Ciekocinko
Wina z Australii i Oceanii nad Bałtykiem

Wyjątkowa kolacja w wyjątkowym miejscu. Wiosną zapraszamy klubowiczów z Pomorza i całej Polski do położonego niemal nad samym Bałtykiem Pałacu Ciekocinko. Szef kuchni Andrzej Kreczmer przygotuje i zaprezentuje autorskie menu, a Wojciech Giebuta dobierze do niego najlepsze wina z Australii i Nowej Zelandii z winnic St. Clair i Thorn-Clarke. Dla gości z dalszej okolicy Hotel Pałac Ciekocinko ***** oferuje pokoje w specjalnej klubowej cenie.

Menu i wina

Aperitif
Tuatara Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, Nowa Zelandia
Pierwsza przystawka
Panna cotta z sera koziego i ziół, marynowane buraki starych odmian, marang
Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc, Marlborough, Nowa Zelandia Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc, Marlborough, Nowa Zelandia
Druga przystawka
Wędzona pierś z kaczki, selerowy remoulade, sos z jeżyn
Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir, Marlborough, Nowa Zelandia
Danie główne
Duszona nowozelandzka jagnięcina, ziemniaki boulangere, pieczona marchew, szalotka
Thorn-Clarke Shotfire Quartage, Barossa Valley, Australia Thorn-Clarke William Randell Shiraz, Barossa Valley, Australia
Deser
Czekoladowe pavé, sorbet malinowy, chilli
Thorn-Clarke Shotfire Shiraz, Barossa Valley, Australia Dwór Sieraków Wódka Palona Pułkownika Boruty, Dom Wina, Polska

Restauracja

1906 GOURMET RESTAURANT znajduje się w hotelu na poziomie recepcji, chociaż każdy trafi tu z zamkniętymi oczami. Idąc tropem zapachu, pewniej niż za wskazaniem magnetycznej igły, dobijamy do celu, gdzie zamiast wiatru od morza, omiata nas łagodny powiew prozy Fitzgeralda…
Nieskazitelna biel porcelany, błysk polerowanych sreber, soczysta świeżość ciętych kwiatów, kaskady ciężkich, gęsto drapowanych zasłon, spływających od wysokich okien ku dębowym parkietom, obsługa kelnerska przepływająca płynnie między stolikami w swoim perfekcyjnie zgranym kontredansie, na tle secesyjnie zdobionych tapet, zabytkowych mebli, pod szlachetną patyną żyrandoli, pozostających ostentacyjnie w kontrze do lśniących automobili na podjeździe…
Tyle wokół stołów, podczas gdy na nich, zamiast prozy, czysta poezja i autorski popis Szefa Kuchni Andrzeja Kreczmera, który próbując, poszukując i łącząc na nowo składniki, smaki i przyprawy, dzięki swojej wiedzy, doświadczeniu i kulinarnej intuicji, zawsze trafia do celu.
Zabierze Was naprawdę daleko, czerpiąc z tego co lokalne, z bogactwa pobliskich lasów, wzburzonych bałtyckich wód, czy upraw z przypałacowego, ekologicznego ogrodu.

Czytaj dalej

Spotkanie poprowadzi

Wojciech Giebuta

Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.

Masz pytania odnośnie naszej oferty? Skontaktuj się z nami i dowiedz się więcej!

5-gwiazdkowa Australia – Noc Wina w Pałacu Ciekocinko

30.05.2022
, godz. 19:00
1 dzień

5-gwiazdkowa Australia – Noc Wina w Pałacu Ciekocinko

Imię *
Nazwisko *
Numer telefonu *
Adres email *
Adres *
Ilość osób chętnych na wyjazd *
Dodatkowe uwagi

Po udanej rezerwacji otrzymasz na swój adres email potwierdzenie wraz z przesłanymi danymi.

5-gwiazdkowa Australia – Noc Wina w Pałacu Ciekocinko

Imię *
Nazwisko *
Numer telefonu *
Adres email *
Adres *
Ilość osób chętnych na wyjazd *
Dodatkowe uwagi

Po wysłaniu zgłoszenia otrzymasz na swój adres email potwierdzenie wraz z przesłanymi danymi.