Verdi i stolice smaku Emilii Romanii

Emilia-Romania to część Włoch, gdzie w równej mierze spotykają się nauka, kultura i sztuka – także ta kulinarna. Wystarczy bowiem wymienić takie nazwy jak szynka parmeńska, ocet balsamiczny z Modeny czy parmezan i już chce się tam pojechać, aby na miejscu skosztować owych specjałów w najlepszym wydaniu. Okolice Bolonii i Modeny to mniej znany region winiarski, choć jest jednym z największych producentów wina w Italii. Poza lambrusco, nie może poszczycić się słynnymi na cały świat apelacjami, co nie zmienia faktu, że znajdziemy tutaj kilka naprawdę wyjątkowych i wybitnych win. Na koniec Parma i Busseto – miejsca młodości Giuseppe Verdiego oraz festiwal dedykowany wielkiemu kompozytorowi.

 

Najważniejsze atrakcje

museum
  • Wejdź do Collegium Anatomicum w najstarszym uniwersytecie zachodniego świata

 

podroze_wino

Spróbuj, jak smakuje 30-letni ocet balsamiczny i długo dojrzewająca szynka parmeńska

 

cheese

Rozsmakuj się w starych rocznikach parmezanu i grana padano

 

car

Zobacz prawdziwe Ferrari 410 Super America w Muzeum Enzo Ferrariego!

 

podroze_green_paintings

Zachwyć się najpiękniejszymi w Europie bizantyjskimi mozaikami w Rawennie

 

walking

Poznaj miejsca związane z dzieciństwem i młodością twórcy Aidy i Trubadura

 

music

Wybierz się na Galę Verdiego w Operze Królewskiej w Parmie

 

podroze_spaghetti

Dowiedz się, co to jest ragù i dlaczego Włosi nigdy nie jedzą spaghetti bolognese

Plan wycieczki

Przed południem przelecimy z Krakowa do Bolonii (chętni będą mogli dolecieć z Warszawy). Z lotniska przejedziemy do położonej między Bolonią a Rawenną miejscowości Dozza, po której przespacerujemy się jeszcze przed zakwaterowaniem. To średniowieczne miasteczko stało się słynne dzięki festiwalowi murali, po którym każdego roku pozostają na ścianach tutejszych domów piękne malowidła tworzone przez współczesnych artystów. Po czasie wolnym skosztujemy pierwszych win w lokalnej winiarni. Wieczorem zakwaterujemy się w położonym wśród sadów i winnic hotelu Palazzo di Varignana. Pierwszą kolację zjemy na terenie posiadłości, a towarzyszyły będą jej wina z północnych Włoch.

 

Dzień rozpoczniemy od przejazdu do Rawenny. Za czasów bizantyjskiego władcy Justyniana, Rawenna stała się na kilka dekad stolicą Cesarstwa. Z tego okresu pochodzą budowle, które będziemy podziwiać. Kościół Sant’Apollinare Nuovo, baptysterium czy Mauzoleum Galii Placydii to tylko najważniejsze zbytki ozdobione wschodnimi mozaikami uznawanymi za najważniejszy i największy zespół sztuki bizantyjskiej na zachodzie Europy. Po lunchu, który zjemy w lokalnej trattorii El Gallo, przejedziemy do Castel San Pietro Terme – winiarni należącej do Umberto Cesariego – wizjonera i jednego z najbardziej utytułowanych winiarzy w całej Emilii-Romanii. W swojej winnicy tworzy on wina z odmiany sangiovese grosso. Podczas pobytu skosztujemy kilku z nich, w tym słynnego Tauleto, które już dwukrotnie otrzymało na londyńskim konkursie win tytuł najlepszego sangiovese świata. Po wizycie wrócimy na kolację we własnym zakresie i nocleg w hotelu Palazzo di Varignana.

Rano przejedziemy do Bolonii – słynnej z pierwszego uniwersytetu w zachodnim świecie. Zwiedzanie miasta zaczniemy właśnie od najstarszych budynków tutejszej Alma Mater. W starodawnym collegium zobaczymy między innymi aulę, bibliotekę i krużganki, których ściany zdobią malowidła z herbami wybitnych studentów i profesorów. Znajdziemy wśród nich i polskie nazwiska. Zapewne największe wrażenie zrobi na nas Collegium Anatomicum – pochodząca z XVII wieku sala, w której studenci uczyli się anatomii. Po zobaczeniu miasta znajdziemy czas na drugą najważniejszą rzecz w Bolonii – a mianowicie na tutejszą kuchnię. Na lunch zjemy między innymi słynne bolońskie ragù z makaronem tagliatelle, które na całym świecie błędnie podaje się ze spaghetti. Po zakwaterowaniu w centrum miasta znajdziemy czas na dalsze spacery słynnymi podcieniami, które ciągną się wzdłuż wszystkich ulic starego miasta. Wieczór przeznaczymy na kolację we własnym zakresie. Nocleg w Bolonii.

Kolejnego dnia udamy się w stronę pobliskiej Modeny słynącej z produkcji najlepszych octów balsamicznych. Jeszcze przed południem zwiedzimy miasto, w którym urodził się i mieszkał Luciano Pavarotti. Po przerwie na lunch czeka nas jeszcze jedna atrakcja Modeny – a mianowicie muzeum w fabryce samochodów założonej przez Enza Ferrariego. W tym nowoczesnym, nieco futurystycznym budynku zgromadzono niemal wszystkie modele tej marki. Od słynnego pierwszego Ferrari 125 S począwszy, a na najnowszych, najnowocześniejszych kończąc.

W drodze na nocleg odwiedzimy jedną ze słynnych serowarni, gdzie dowiemy się wreszcie jaka jest różnica między słynnym parmezanem, a serem grana padano. Podczas wizyty poznamy proces jego powstawania i leżakowania, a także będziemy mogli zdegustować parmezan na różnych etapach dojrzewania, nawet mający kilkadziesiąt miesięcy. Wieczorem udamy się na wspólną kolację w położonym nieopodal miasta agroturismo.

Kolejny dzień przeznaczymy na wycieczkę do Parmy, która słynie z wybornych wędlin i serów. Na początku jednak odwiedzimy posiadłość Villa di Corlo, gdzie powstają niezwykle popularne wina musujące, czyli lambrusco. Oczywiście nie zabraknie ich podczas wspólnego lunchu. W tym samym miejscu czeka nas także degustacja aceto balsamico. Spróbujemy kilku rodzajów octu, w tym takich liczących sobie po dziesięć, dwadzieścia i więcej lat.

Po przyjeździe do Parmy zwiedzimy historyczne centrum z jego piękną romańską katedrą i stojącym nieopodal baptysterium. W ciągu dnia znajdziemy też czas wolny na spacery krętymi uliczkami średniowiecznej starówki. Będzie można także wstąpić do jednaj z licznych macelerii, aby skosztować długo dojrzewającej szynki parmeńskiej, słynnej mortadeli i innych wędlin. Wieczorem chętni będą mogli uczestniczyć w imprezach towarzyszących festiwalowi Verdiego. Nocleg w Parmie.

Przedpołudnie spędzimy na poznaniu miejsc związanych z dzieciństwem i młodością wielkiego Verdiego. Odwiedziemy dom narodzin kompozytora w Roncole, następnie zatrzymamy się w należącej do potomków muzyka Villi Verdi. Po wspólnym obiedzie w uroczym w Busseto, zwiedzimy muzeum w rezydencji rodziny Barezzi, której członkowie byli pierwszymi mecenasami przyszłego twórcy AidyTrubadura. Wieczorem chętni będą mogli wybrać się do Teatro Regio na uroczysty koncert Gala Verdiano – to jeden z najważniejszych punktów w programie festiwalu. Podczas wieczoru będziemy mogli usłyszeć między innymi obszerne fragmenty z oper Ernani, Don Carlos oraz Simon Boccanegra oraz uwerturę do opery Nieszpory sycylijskie. Nocleg w Parmie.

Ostatniego dnia, w godzinach przedpołudniowych, odwiedzimy jeszcze producenta słynnej szynki parmeńskiej. Zapoznamy się z procesem produkcji tego cenionego na całym świecie specjału i oczywiście zdegustujemy go w miejscu powstawania, po czym udamy się na lotnisko w Bolonii, by godzinach popołudniowych odlecieć do Polski.

Przed południem zobaczymy jeszcze jedną ważną atrakcję Parmy – Pałac Pilotta. Znajduje się tam słynna biblioteka, galeria włoskiego malarstwa oraz wyjątkowy drewniany teatr rodziny Farnese. Ta doskonale zachowana konstrukcja oraz teatralne wyposażenie pochodzą z pierwszej połowy XVII wieku.

W porze lunchu przejedziemy do winnicy La Stoppa, gdzie czeka nas prawdziwa uczta. Najpierw spacer po historycznej posiadłości, następnie degustacja tutejszych win i szynki, a na końcu obiad, podczas którego nie zabraknie kolejnych znakomitych smaków. Ostatnie popołudnie spędzimy w Parmie. Chętni będą mogli wybrać się na koncertowe wykonanie opery Giuseppe Verdiego – Attyla w pobliskim miasteczku Fidenza. Nocleg w Parmie.

Po wczesnym śniadaniu udamy się na lotnisko, by stamtąd odlecieć do Polski. Przylot do Krakowa planowany jest na wczesne przedpołudnie.

Uwaga: organizator zastrzega sobie prawo do zmiany kolejności realizacji poszczególnych punktów programu.

Gwarantujemy:

  • Przelot na trasie Kraków – Bolonia – Kraków
  • 7 noclegów w hotelach o standardzie 4* w pokojach dwuosobowych (pokoje jednoosobowe za dopłatą 650 EUR);
  • wyżywienie 2 razy dziennie: 7 śniadań, 4 obiady, 3 kolacje;
  • wina do obiadów/kolacji w ilości ok. 1/2 butelki na osobę;
  • wizyty i degustacje win zgodnie z programem;
  • przejazdy na miejscu; 
  • zwiedzanie Rawenny, Bolonii, Modeny i Parmy z przewodnikiem;
  • bilety wstępu do zwiedzanych obiektów;
  • pilota-specjalisty winiarskiego;
  • ubezpieczenie SIGNAL IDUNA KL, NNW i Bagaż; 
  • materiały informacyjne.
Dodatkowo płatne:
  • dopłata do pokoju jednoosobowego 650 EUR;
  • posiłki, napoje i świadczenia niewymienione w ofercie;
  • zwyczajowe napiwki dla kierowcy, przewodników lokalnych, kelnerów – ok. 60 EUR/os.;
  •  ewentualne bilety wstępu do obiektów innych niż zaplanowane na trasie wycieczki;
  • bilet na koncert Gala Verdiano – 140 EUR
  • bilet i transport na koncertowe wykonanie opery Attyla – 110 EUR

Przewodnikiem wycieczki będzie:

Wojciech Giebuta

Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.

Masz pytania odnośnie naszej oferty? Skontaktuj się z nami i dowiedz się więcej!

Verdi i stolice smaku Emilii Romanii

05.10
- 12.10.2024
8 dni

Cena

5850 PLN
Cena w walucie
2330 EUR

+ przelot

od 1850 PLN
5850 PLN
Cena w walucie
2330 EUR
Przelot
od 1850 PLN

Relacje z podróży - Włochy:

Kolejny wyjazd do Apulii, wzorem tego z 2021 roku, także okazał się być wyjątkowy. Poprzedni zasłużył sobie na miano takowego ze względu na covidową atmosferę, rozmaite obostrzenia i bardzo wysokie temperatury. Dla kontrastu podczas tegorocznego wyjazdu przywdzialiśmy kurteczki, rozłożyliśmy parasole i przemykaliśmy w deszczu między jednym punktem programu a drugim. Dopiero pod koniec wyjazdu zapanowały warunki, jakich po słonecznym południu kraju oczekiwaliśmy. W sumie okazało się, że Apulia jednak potrafi nieźle zaskoczyć.
Z Klubem Domu Wina Toskanię zazwyczaj odwiedzamy wiosną lub jesienią z jednym wszakże wyjątkiem, kiedy to niezrażeni lejącym się z nieba żarem decydujemy się posłuchać oper Giacoma Pucciniego letnią porą podczas trwającego wówczas festiwalu nad ukochanym przez maestra jeziorem Massaciuccoli.
Wyznaczająca początek północy w takim samym stopniu jak przedmurze południa Umbria to fascynująca kraina – szorstka i nieujarzmiona, sprawiająca wrażenie po dziś jeszcze nieuległej człowiekowi, w przeciwieństwie do sąsiedniej Toskanii, delikatnej i wycyzelowanej w najdrobniejszym szczególe.
Wczytujemy więcej relacji...

Verdi i stolice smaku Emilii Romanii

Po uzupełnieniu i wysłaniu formularza poczekaj dopóki nie zostaniesz przekierowany na stronę z podziękowaniem.

Imię *
Nazwisko *
Numer telefonu *
Adres email *
Adres *
Ilość osób chętnych na wyjazd *
Dodatkowe uwagi

Po uzupełnieniu i wysłaniu formularza poczekaj dopóki nie zostaniesz przekierowany na stronę z podziękowaniem.

Verdi i stolice smaku Emilii Romanii

Po uzupełnieniu i wysłaniu formularza poczekaj dopóki nie zostaniesz przekierowany na stronę z informacją o zapisie na listę rezerwowych.

Imię *
Nazwisko *
Numer telefonu *
Adres email *
Adres *
Ilość osób chętnych na wyjazd *
Dodatkowe uwagi

Po uzupełnieniu i wysłaniu formularza poczekaj dopóki nie zostaniesz przekierowany na stronę z informacją o zapisie na listę rezerwowych.

Zapisz się do naszego newslettera!