Miło nam zaprosić Państwa na kolację klubową połączoną z degustacją win włoskich oraz katalońskiej cavy. Spotkanie prowadzi Justyna Korn-Suchocka – redaktor magazynu „Czas Wina”.
Kolacja odbędzie się w Hotelu Słoneczny Młyn (ul. Jagiellońska 96) w Bydgoszczy.
Menu i wina
Pierwsza przystawka
Sałatka z duszonym w białym winie mięsem z małż podana z marynowanym avocado, pomidorkami koktajlowymi, sosem z kiwi, limonki i sezamem
Cava Mont Marçal Gran Cuvée Brut Reserva, DO Cava, Hiszpania
Druga przystawka
Makaron podany z sosem z marynowanej wołowiny i pomidorami pelati, świeżym oregano i serem grana padano
Quota 29, IGP Salento, Włochy
Salice Salentino, DOC Salice Salentino, Włochy
Danie główne
Stek z antrykotu podany na purée z kalafiora, młoda marchewka, czarna soczewica duszona w demi glace z tymiankiem
Messapi Primitivo, IGP Puglia, Włochy
Calamuri, IGP Salento, Włochy
Deser
Parfait z truskawek podany z sorbetem mango, kruszonką kokosową oraz sosem z aloesu i mięty
Cava Palau Semi Seco, DO Cava, Hiszpania
Restauracja
Słoneczny Młyn to jedyny położony nad rzeką Brdą w Bydgoszczy hotel czterogwiazdkowy, który powstał dzięki zaadoptowaniu na cele usługowe XIX-wiecznego młyna zbożowego. Aranżacja wnętrza w hotelu nawiązuje do stylu wnętrzarstwa rodem z początku XX wieku. Występują więc tu elementy secesyjne i detale Art Deco.
Spotkanie poprowadzi
Justyna Korn-Suchocka
Z magazynem „Czas Wina” współpracuje od siedmiu lat organizując i prowadząc eventy i degustacje winiarskie, pisząc o winach oraz o unikalnych produktach i potrawach polskich.
