Po nocnym przelocie z Warszawy do Tbilisi przejedziemy do centrum miasta, gdzie zakwaterujemy się i odpoczniemy w czterogwiazdkowym hotelu.

Po późnym śniadaniu rozpoczniemy wspólne zwiedzanie stolicy Gruzji. Przedpołudnie przeznaczymy na spacer po malowniczych zaułkach starego miasta. Kręte uliczki z niezwykle ozdobnymi kamieniczkami sprzed wieków, z charakterystycznymi bogato rzeźbionymi balkonami przywodzą na myśl czasy, gdy Tbilisi było istnym kulturowym tyglem skupiającym na swych bazarach kupców wschodu i zachodu. W trakcie spaceru zobaczymy między innymi liczącą ponad tysiąc lat cerkiew Metechi, katedrę Sioni, meczet, starą synagogę oraz zabytkowe łaźnie. Po przerwie na lunch we własnym zakresie przeniesiemy się do zupełnie innego, nowoczesnego miasta, w panoramie którego obok kilkusetletnich kościołów dominują nowoczesne, futurystyczne budowle. Kolejką linową wjedziemy na wzgórze w pobliżu majestatycznie położonej nad miastem twierdzy Narikala. Stamtąd przejdziemy do dzielnicy starych łaźni oraz do położonego w ścisłym centrum miasta skalnego kanionu i malowniczych wodospadów. Wieczorem zjemy powitalną kolację w restauracji położonej na wysokim brzegu rzeki Kury przepływającej przez miasto. Atrakcją kolacji oprócz tradycyjnych potraw, którym towarzyszyły będą wina z winiarni Tbilvino, będzie muzyka na żywo oraz słynne gruzińskie tańce. Nocleg w Tbilisi.

Tego dnia wybierzemy się do położonej nieopodal Tbilisi Mcchety, która jest duchową i religijną stolicą kraju. Naszą wizytę w świętym miejscu zaczniemy od zwiedzenia położonego na wysokiej, skalistej górze, pochodzącego z VI wieku  monastyru Dżwari. Ta licząca ponad 1500 lat świątynia jest jedną z najstarszych chrześcijańskich budowli zachowanych na Zakaukaziu do naszych czasów. Następnie zjedziemy w dolinę rzeki Kury, by zwiedzić kompleks soboru Sweti Cchoweli. Ta zbudowana w XI wieku katedra była miejscem koronacji i wiecznego spoczynku władców Gruzji z dynastii Bagratydów.

Po zwiedzaniu i przerwie na kawę przejedziemy do pobliskiego Château Mukhrani. To jedna z najstarszych, a jednocześnie najnowocześniejszych posiadłości winiarskich w okolicy. Przy rozbudowanej w XIX wieku rezydencji królewskiej rodziny Bagratydów powstały winnice, w których oprócz tradycyjnych kaukaskich odmian uprawiane są europejskie szczepy winorośli. Po zwiedzaniu i degustacji zjemy obiad w pałacowych piwnicach. Wczesnym wieczorem wrócimy do Tbilisi, gdzie będzie czas wolny. Chętni będą mogli wybrać się na koncert lub spektakl w teatrze operowym. Nocleg w Tbilisi.

Przed południem udamy się na degustację win klasy reserva do winiarni Tbilvino uznawanej za wiodącego producenta w Gruzji. Kolejnym punktem programu będzie kosztowanie słynnych koniaków w położonej tuż obok destylarni Sarajishvili Brandy Company. Warto wiedzieć że tutejsza, powstająca metodą francuskich koniaków brandy, uznawana jest za zdecydowanie najlepszą w całej Gruzji. Zanim zaczniemy degustację czeka nas spacer podziemnymi korytarzami, gdzie dojrzewają najlepsze spirytusy, które z czasem posłużą kiperom do zestawiania idealnych koniaków. Podczas wizyty spróbujemy naturalnie kilku z nich. Wczesnym popołudniem wyruszymy w drogę do Kachetii – najważniejszego regionu winiarskiego w kraju. Po drodze zatrzymamy się na obiad w enoturystycznym gospodarstwie słynącym z domowych win oraz wyśmienitej kuchni. Wieczorem, po zakwaterowaniu w centrum Telavi, będzie czas wolny. Nasi przewodnicy zaproszą chętnych na wspólne wyjście na fakultatywną kolację oraz spacer po miasteczku, podczas którego zobaczymy między innymi zamek Herakliusza – ostatniego króla Gruzji oraz monumentalny, liczący sobie ponad 900 lat platan. Nocleg w Telavi.

Przed południem odwiedzimy położone w rozległym parku urocze muzeum-rezydencję Aleksandra Chavchavadzego, gruzińskiego arystokraty, poety i pisarza, a także propagatora europejskich metod produkcji wina. Pałac stanowi centrum najważniejszej tutejszej apelacji dla win białych – Tsinandali. Po zwiedzaniu i spacerze w parku spróbujemy kilku powstających w najbliższej okolicy win. Następnie przejedziemy do pobliskiego Sighnaghi – jednego z najładniej położonych historycznych miasteczek w Kachetii. Swoją architekturą i krytymi czerwonymi dachówkami dachami może przypominać toskańskie lub kastylijskie miasteczko. Po krótkim spacerze czekać na nas będzie degustacja i obiad w lokalnej winiarni. Po posiłku chętni będą mogli bliżej zapoznać się z liczącą kilka tysięcy lat kachetyjską metodą produkcji win. Zaglądniemy do wkopanej w ziemię glinianej kwewri i naturalnie skosztujemy wydobytego z niej wina. Tego dnia będziemy też mieli okazję zobaczyć z bliska jak wypiekany jest shoti – tradycyjny chleb, bez którego nie mogłaby się odbyć żadna gruzińska supra. Nocleg w Telavi.

Rano wybierzemy się na skraj doliny Alazani, do winiarni Khareba. Po drodze zatrzymamy się w Gremi, aby zobaczyć malowniczo położony monastyr i pochodzącą z czasów średniowiecznych królewską rezydencję. Kiedyś było to tętniące życiem miasto z własnymi łaźniami, bazarami i karawanserajami, w których zatrzymywali się kupcy ze wschodnich krain. Do dziś ostały się romantyczne, otoczone górami i bujną roślinnością, ruiny. Następnie sporo czasu spędzimy w piwnicach Khareby – jednego z największych i najważniejszych producentów wina w regionie. Podczas degustacji komentowanej i obiadu będziemy mogli spróbować win musujących i spokojnych, a także – uznawanych za jedne z najlepszych w Gruzji – win powstających w kwewri.

Po degustacji wrócimy do Telavi. W ramach czasu wolnego chętnych zabierzemy na suprę w zaprzyjaźnionej gospodzie, która nie będzie trwała do późna w nocy, gdyż kolejnego dnia czeka nas górska wyprawa. Nocleg w Telavi.

Miłośników mocniejszych wrażeń zapraszamy na dwudniową wyprawę samochodami terenowymi w najbardziej odległe zakątki gór Kaukazu. Aby dostać się do Tuszetii, będziemy musieli przekroczyć przełęcz położoną na wysokości niemal trzech tysięcy metrów. Ten niesamowity dzień spędzimy w Parku Narodowym Tuszetii – najmniej zaludnionym i najbardziej oddalonym od cywilizacji regionie Gruzji, gdzie nie dociera większość turystów. Terenowymi samochodami wyjedziemy do wiosek położonych na wysokości ponad dwóch tysięcy metrów. Oprócz zapierających dech w piersiach widoków, skalnych przepaści i wodospadów, będziemy mogli podziwiać położone wysoko w górach średniowieczne wieże wznoszone przez mieszkańców tutejszych osad w celach obronnych. Wieczorem czeka nas supra – gruzińska biesiada, podczas której na stole pojawią się jagnięce szaszłyki i mnóstwo wina oraz czaczy czyli słynnego gruzińskiego bimbru. Na nocleg zatrzymamy się w pensjonacie turystycznym w głównej osadzie regionu – Omalo.

Po góralskim, obfitym i zakrapianym czaczą śniadaniu, zjedziemy z gór do Telavi. Po drodze zatrzymamy się w Alaverdi, patriarchalnej świątyni Kachetii, której biskup odtworzył historyczne piwnice oraz winiarnię. Podczas wizyty będziemy mieli niepowtarzalną okazję do degustowania win powstających najstarszą metodą pamiętającą czasy sprzed naszej ery. Następnie zjemy wspólny lunch w agroturystycznym gospodarstwie i przejeżdżając przez góry Gomborskie wrócimy do Tbilisi. Wieczorem, po zakwaterowaniu w hotelu znajdziemy czas wolny na kolację i ostatnie zakupy. Nocleg w Tbilisi.

Po bardzo krótkiej nocy przejedziemy na lotnisko, by o świcie wylecieć do Polski. Przylot do Warszawy planowany jest na 06.40 rano.