Wylot z Warszawy w godzinach popołudniowych. Przelot do Tel Awiwu. Przejazd do mieszczącego się w centrum miasta hotelu i zakwaterowanie. Po krótkiej chwili odpoczynku późna kolacja i nocleg w Tel Awiwie.

Dzień zaczniemy od Zichron Ja’akov – obowiązkowego przystanku na winiarskiej mapie Izraela. Tu, z inicjatywy barona Edmunda Rothschilda założona została jedna z pierwszych winnic we współczesnym Izraelu. Po wizycie w piwnicach Centrum Wina i Kultury Karmel spróbujemy tutejszych win. Po degustacji udamy się Akki – nadmorskiego miasta, dawnej stolicy założonego przez krzyżowców Królestwa Jerozolimskiego. Mimo iż miasto straciło na znaczeniu, wciąż przyciąga rzesze miłośników podróży i historii oraz… świetnej kuchni. Dla tych ostatnich z pewnością wielką gratką będzie obiad z winem w Uri Buri, uznawanej za jedną z najlepszych restauracji specjalizujących się w daniach z ryb i owoców morza. Po obiedzie, pokonaniu tajemniczego tunelu i spacerze uliczkami średniowiecznego miasta przejedziemy do Hajfy. Ostatnim punktem programu tego dnia będzie Góra Karmel w Hajfie skąd roztacza się widok na piękne Ogrody Bahaitów oraz zatokę Hajfy. Noc spędzimy w hotelu w centrum Hajfy.

Tego dnia czeka nas wędrówka biblijnym szlakiem. Zaczniemy od Nazaretu gdzie zatrzymamy się w Bazylice Zwiastowania. W drodze z Nazaretu do Tyberiady odwiedzimy Kanę Galilejską, której nie mogłoby przecież zabraknąć podczas enologicznej wyprawy. Nad Jeziorem Galilejskim przyjdzie czas na chwilę odpoczynku. Później udamy się do Kafarnaum by zwiedzić ruiny Białej Synagogi. Po trudach wędrówki zakwaterujemy się w moszawie Ramot Resort, która dziś pełni rolę butikowego hotelu pięknie położonego na zboczach Wzgórz Golan z widokiem na Jezioro Galilejskie.

Tematem przewodnim tego dnia będą świetne wina! Zaraz po śniadaniu wyruszymy w głąb Wzgórz Golan do Golan Heights Winery, uznawanej za jedną z największych i najważniejszych winiarni w Izraelu. Jej głównym winemakerem jest Victor Schoenfeld – Człowiek Roku magazynu „Czas Wina” 2014. Tam zwiedzimy bardzo nowoczesną winiarnię, a podczas rozbudowanej degustacji posłuchamy o historii i teraźniejszości izraelskiego winiarstwa. Wspólny obiad będzie też okazją do spróbowania lokalnych potraw. Po południu pojedziemy aż pod granicę z Libanem, gdzie na tarasie winiarni Galil Mountain, podziwiając piękne widoki, skosztujemy kolejnych win. W drodze powrotnej do Moshav Ramot Resort czeka nas jeszcze krótka degustacja w winiarni Dalton. Będąc w Galilei trudno pominąć te bardzo wysoko oceniane wina. Po powrocie do hotelu znajdzie się jeszcze czas na odpoczynek.

Tego dnia, spacerując po zakątkach starej Jerozolimy zagłębimy się w historię miasta, które jest wyjątkowo barwną mieszanką cywilizacji, kultur, narodowości, języków, tradycji i religii. I choć na zwiedzenie miasta będziemy mieć tylko jeden dzień, to z pewnością na trasie wędrówki znajdą się wszystkie najważniejsze zabytki: począwszy od kościołów Pater Noster, przez Ogród Getsemani, Ścianę Płaczu, wzgórze świątynne z meczetem Al-Aksa, dalej Via Dolorosa aż do Bazyliki Grobu Pańskiego. W czasie zwiedzania znajdzie się tez chwila czasu na odpoczynek i lunch we własnym zakresie. Wieczorem, po wspólnej kolacji przejdziemy do Wieży Dawida by obejrzeć doskonale przygotowany spektakl światło i dźwięk opowiadający historię Jerozolimy.

Ostatniego dnia odwiedzimy jeszcze dwie ciekawe winiarnie na Wzgórzach Judzkich: Tzora Vineyards będącą częścią i głównym źródłem utrzymania kibucu o tej samej nazwie oraz Ella Valley Vineyards, o której założyciele mówią, że jest połączeniem najstarszych tradycji winiarskich oraz wiedzy i technologii XXI wieku. W sąsiednim kibucu zjemy domowy obiad, by tuż po nim wrócić do Tel Awiwu. Po południu czeka nas jeszcze spacer malowniczymi uliczkami Starej Jafy i chwila czasu na odpoczynek. Wieczorem przejazd na lotnisko, odprawa i wylot do Warszawy.