4 października (piątek), o godzinie 19.00
179 zł od osoby, cena klubowa 150 zł od osoby
Zapraszamy na uroczystą kolację klubową połączoną z degustacją win nowozelandzkich. Przed kolacją zapraszamy na aperitif połączony ze spotkaniem ze znawcą i pasjonatem kultury nowozelandzkiej. Weekend z historią, kulturą i kuchnią Nowej Zelandii w Dworze Sieraków rozpocznie spotkanie z dr Dariuszem Zdziechem. Pasjonat podróży, historyk, wykładowca Uniwersytetu Jagiellońskiego, pomysłodawca i prezes Towarzystwa Naukowego Australii, Nowej Zelandii i Oceanii opowie o swojej fascynacji Nową Zelandią. Prywatnie to mąż Ilony Zdziech, autorki pierwszej polskiej książki na temat Kuchni Nowej Zelandii, z którą wielokrotnie wyprawiali się na drugą półkulę w poszukiwaniu najlepszych stron i smaków Antypodów. Spotkanie poprowadzi Wojciech Giebuta – redaktor magazynu „Czas Wina”.
Tuatara Bay Sauvignon Blanc, Saint Clair Estate Wines, Marlborough, Nowa Zelandia
Małże nowozelandzkie zapiekane z kolendrą i podane z salsą z egzotycznych owoców
Milton Park Chardonnay, Thorn-Clarke Wines, Barossa Valey, Australia
Pikantny krem z batatów z imbirem
Saint Clair Pioneer Block Sauvignon Blanc, Marlborough, Nowa Zelandia
Polędwica wołowa z fasolką szparagową i Yorkshire pudding
Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir, Marlborough, Nowa Zelandia
Thorn-Clarke Shotfire Shiraz, Barossa Valey, Australia
Krucha beza z kiwi podana a’la Pavlova
Kawa, herbata
