Po powitaniu w hotelu wraz z lokalnym przewodnikiem wyruszymy na spacer po Białymstoku, aby poznać historię miasta i jego największej atrakcji – Pałac Branickich. Okazała siedziba rodowa tego magnackiego rodu nieprzypadkowo nazywana jest Wersalem Północy. Wieczorem czeka nas kolacja z winami i nocleg w Białymstoku.

Po śniadaniu wyruszymy na wschód. Pierwszym przystankiem będzie Supraśl – urokliwe miasteczko, w którym odwiedzimy muzeum ikon, a także spróbujemy lokalnego specjału, czyli podpiwka. Poznamy również historię monasteru, prawosławnego klasztoru od XVI wieku kształtującego kulturę duchową regionu. Kolejny przystanek w Kruszynianach będzie okazją do przyjrzenia się tradycjom polskich Tatarów, zamieszkujących od stuleci wschodnie pogranicza Rzeczpospolitej. Odwiedzimy meczet i spróbujemy przysmaków tatarskiej kuchni:  syrników, kołdunów i pierekaczewników. W drodze powrotnej zajrzymy do wsi znanej z filmowej serii „U Pana Boga za piecem”. Czas wolny na kolację w Białymstoku we własnym zakresie.

Po wykwaterowaniu z hotelu pojedziemy do Krainy Otwartych Okiennic, czyli podlaskich wsi, których drewniana architektura domów i cerkwi idealnie wpisuje się w sielski krajobraz Podlasia. Następnie udamy się do Białowieży, by zapoznać się z historią tego niezwykłego miejsca i zanurzyć się w świat przyrody. Lunch zjemy na stacji Białowieża Towarowa w wagonie przypominającym restaurację z pociągu Orient Express. Białowieską linię kolejową zbudował car Mikołaj II, goszczący w pobliskim Pałacu Carskim monarchów i arystokratów przyjeżdżających tu z całego świata na polowania, więc i na naszym stole nie zabraknie dziczyzny. Wieczorem dotrzemy na południowy kraniec Podlasia, do hotelu w Pałacu Cieleśnica. Piękny, klasycystyczny budynek powstał według projektu Antonia Corazziego, wybitnego włoskiego architekta, który zaprojektował także m.in. Teatr Wielki w Warszawie. Kolacja we własnym zakresie w hotelowej restauracji.

O poranku wybierzemy się do słynnej stadniny w Janowie Podlaskim, by z bliska podziwiać piękno hodowanych tu koni arabskich. Następnie przeniesiemy się w świat polskiego wina, ponieważ również nad Bugiem z powodzeniem uprawia się winorośl. W malowniczo położonej wsi Mielnik, gdzie znajduje się jedyna w Polsce czynna odkrywkowa kopalnia kredy, odwiedzimy dwuhektarową winnicę i spróbujemy tutejszych win i przekąsek. Wieczorem w Pałacu Cieleśnica czeka nas kolacja z degustacją wódek i nalewek z pałacowej manufaktury.

Po śniadaniu wyruszymy w kierunku Białegostoku, by w południe udać się w powrotną drogę do domu. Chętni mogą przedłużyć pobyt o popołudniowy program fakultatywny w Tykocinie. W jego ramach proponujemy zwiedzanie z przewodnikiem tego fascynującego miasteczka, znanego m.in. ze wspaniale odrestaurowanej synagogi, a także lunch w restauracji oferującej tradycyjne dania kuchni żydowskiej oraz kolejny nocleg w Białymstoku.