Podróż po ojczyźnie rieslinga zaczniemy od zwiedzania Moguncji. Naszą uwagę zwróci monumentalna romańska katedra oraz kościół św. Szczepana, gdzie można podziwiać witraże autorstwa Chagalla. Zajrzymy również do muzeum Gutenberga – jednego z najstarszych muzeów drukarskich na świecie. Popołudniu zakwaterujemy się w zaadaptowanych na czterogwiazdkowy hotel wnętrzach Klasztoru Eberbach. Podczas przechadzki po krużgankach i piwnicach klasztoru założonego przez Bernarda z Clairvaux poznamy wina z Rheingau i Hesji Nadreńskiej. Przekonamy się jak ponad 800-letnie dziedzictwo braci zakonnych do dzisiaj wpływa na wyjątkową jakość win butelkowanych w klasztorze. Wieczór zwieńczy tradycyjna kolacja, podczas której riesling pojawi się nie tylko w kieliszku, ale i w… zupie!

Zwiedzanie Mozeli zaczniemy od spaceru po najbardziej stromej winnicy w Europie – Calmont. Przekonamy się, czy łatwo jest utrzymać równowagę na zboczach pochylonych pod kątem 70 stopni. Następny przystanek zrobimy w Traben-Trarbach, które na przełomie XIX i XX wieku stanowiło, zaraz po Bordeaux, najważniejszy ośrodek handlu winem na świecie. O bogactwie miasteczka w tamtych czasach świadczą wybitne przykłady architektury w stylu Art Nouveau. Po wizycie w secesyjnej Villi Huesgen i wprowadzeniu do mozelskiego winiarstwa wsiądziemy na pokład statku, który zabierze nas do Bernkastel-Kues. Podczas malowniczego rejsu krętym korytem rzeki będziemy kosztować win z mijanych przez nas winnic. Wczesnym wieczorem dotrzemy do hotelu położonego nad samą Mozelą, gdzie posilimy się podczas uroczystej kolacji.

Następny dzień zaczniemy od spaceru po ujmującym średniowieczną zabudową szachulcową Bernkastel-Kues. Wejdziemy do wnętrz St. Nikolaus Hospital – przytułku dla ubogich ufundowanego w XV wieku przez wielkiego humanistę Mikołaja z Kuzy. W szpitalnych piwnicach mieści się największa w regionie enoteka. Można tu spróbować aż 100 jakościowych win znad rzek Saar, Ruwer i Mozeli na wszystkich poziomach słodyczy od Kabinett, przez Spätlese, kończąc na Ice wine. Po degustacji i czasie wolnym udamy się na… kolejną degustację. Tym razem odwiedzimy winiarnię w okolicach miasteczka Piesport, należącą do stowarzyszenia VDP. Verband Deutscher Prädikats-und Qualitätsweingüter zrzesza winiarzy wytwarzających wina najwyższej jakości ze szczególnych terroir. Skupimy się na degustacji win z najbardziej prestiżowej kategorii ustanowionej przez stowarzyszenie, czyli Grosse Lage. Wieczorem kolacja w restauracji z francuską kuchnią opartą na miejscowych produktach.

Zanim opuścimy sielski krajobraz środkowej Mozeli, czeka nas jeszcze jedna rzeczna atrakcja. Przeniesiemy się 3 tysiące lat wstecz do początków winiarstwa w regionie. Odbędziemy rejs Stella Noviomagi – repliką rzymskiej barki służącej do transportu wina. Z pokładu łodzi przyjrzymy się najsłynniejszym działkom nad Mozelą, jak np. Trittenheimer Apotheke i Piesporter Goldtröpfchen. Po wspólnym lunchu przyjedziemy nad rzekę Saarę, jeden z dopływów Mozeli. Odwiedzimy tam nowoczesną winiarnię Van Volxem, która również sygnuje się logo VDP i przekonamy się jak rieslingi z Saar różnią się od tych mozelskich. Późnym popołudniem zakwaterowanie w Trewirze w hotelu posiadającym własne winnice i należącym do państwa Becker.

Następnego dnia będziemy dalej eksplorować rzymskie dziedzictwo regionu. Trewir, zwany najstarszym miastem w Niemczech, stanowił jedno z centrów administracyjnych Cesarstwa Rzymskiego. Był również miastem rezydencyjnym Konstancjusza I i jego syna Konstantyna Wielkiego. Poza bramą miejską Porta Nigra, Termami Cesarskimi i Bazyliką Konstantyna zwiedzimy również katedrę świętego Piotra – najstarszy kościół biskupi w Niemczech. Wszystkie te obiekty znajdują się na Liście światowego dziedzictwa UNESCO. Po zwiedzaniu czas wolny na zakupy i odpoczynek. Pod koniec dnia spotkamy się na pożegnalnej kolacji w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Beckerów. Daniom przygotowanym przez szefa kuchni Wolfganga Beckera będą towarzyszyć wina, których produkcję nadzoruje jego żona Christine.

W drodze powrotnej do Frankfurtu zajrzymy jeszcze do Nahe – najmłodszego regionu winiarskiego w Niemczech. Usytuowany nad rzeką o tej samej nazwie rozciąga się równolegle na południe od Mozeli. Wulkaniczne gleby zapewniają olbrzymią różnorodność win i poza świetnej klasy rieslingami można tutaj spotkać również odmiany czerwone, jak dornfelder i spätburgunder. Po degustacji win w akompaniamencie obfitych przekąsek u producenta Prinz Salm skierujemy się na lotnisko, skąd bezpośrednim lotem wrócimy do Polski.