Po przyjeździe do Sandomierza (dojazd we własnym zakresie) zakwaterujemy się w hotelu Sarmata, położonym na terenie dawnego założenia dworskiego z XIX wieku. Podczas powitalnej kolacji spróbujemy połączyć potrawy tradycyjnej sandomierskiej kuchni z europejskimi winami. Późnym wieczorem chętnych zaprosimy na spacer po nocnym Sandomierzu.

Dzień zaczniemy od wycieczki do Ujazdu, gdzie znajdują się monumentalne ruiny zamku Krzyżtopór. Ta pełna przepychu rezydencja magnacka w bardzo krótkim okresie swojej świetności dorównywała pałacom królów i cesarzy. Zatrzymamy się także w Klimontowie, by zwiedzić manierystyczną kolegiatę ufundowaną przez ród Ossolińskich. Przed południem dotrzemy do winnicy Nad Jarem. Naszą wizytę rozpoczniemy od aperitifu pośród winorośli i lawendy, z widokiem na dolinę Wisły. Kolejnych win skosztujemy podczas obiadu w ogrodowym pawilonie. Po południu czeka nas wizyta w Winnicy Sandomierskiej, której tradycje sięgają lat 20. XX wieku. Tam oprócz win spróbujemy także lokalnych serów wytwarzanych przez rodzinę właścicieli. Po degustacji przeniesiemy się do ogrodu, gdzie nad romantycznym stawem, w świetle zachodzącego słońca, spędzimy leniwe popołudnie z kieliszkiem wina w ręku.

Tego dnia w towarzystwie przewodnika poznamy najważniejsze zabytki miasta. Spróbujemy wejść do prezbiterium tutejszej katedry, aby podziwiać jedne z niewielu zachowanych w naszym kraju bizantyńskich malowideł ufundowanych przez króla Władysława Jagiełłę. Następnie przejdziemy do romańskiego kościoła świętego Jakuba, przy którym w 1226 roku dominikanie założyli swoją winnicę. Odtworzona po latach, może być dziś nazywana najstarszą winnicą w Polsce. Po zwiedzaniu klasztoru i degustacji prowadzonej przez ojców dominikanów przejdziemy przez „ucho igielne” na sandomierski rynek. Po południu czas wolny na obiad we własnym zakresie oraz – dla chętnych – zwiedzanie Domu Długosza lub uczestnictwo w atrakcjach Festiwalu Wina i Serów na sandomierskim rynku. Wieczorem czeka nas prawdziwa uczta w najlepszej restauracji w Sandomierzu.