Miło nam zaprosić Państwa na wyjątkową kolację połączoną z degustacją wielkich win z Bordeaux. Tego wieczoru swoje wina osobiście zaprezentują przedstawiciele châteaux z najważniejszych apelacji takich jak Margaux, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien i Graves. Posiadłości te objete są słynną klasyfikacją z 1855 roku.
Menu i wina
Aperitif
Champagne Devaux Augusta
Pierwsza przystawka
Sałatka/prosciutto crudo/ kozi ser/rukola/vinegre balsamiczne/marynowany burak/granat
Château Latour-Martillac Blanc 2018, Grand Cru Classé de Graves
Château Latour-Martillac Rouge 2014, Grand Cru Classé de Graves
Druga przystawka
Pierogi z gęsiną/powidła z cebuli czerwonej/orzechy laskowe/karmelizowana śliwka
Château Kirwan 2014, Margaux, 3-ème Grand Cru Classé
Château Lagrange 2014, Saint-Julien, 3-ème Grand Cru Classé
Danie główne
Polik wołowy/sos na bazie czerwonego wina/purée aromatyzowane truflowe/kalafior romanesco/piklowana cebula/olej szczypiorkowy/żel imbirowy
Château Haut-Bages Libéral 2014, Pauillac, 5-ème Grand Cru Classé
Château Calon Ségur 2014, Saint-Estèphe, 3-ème Grand Cru Classé
Deser
Crème brûlée/rozmaryn/owoce
