Miło nam zaprosić Państwa na kolację klubową połączoną z degustacją win włoskich. Spotkanie prowadzi Wojciech Giebuta – autor pierwszej polskiej książki poświęconej dobieraniu win do potraw
Kuchnia i wino
Kolacja odbędzie się w Restauracji Dal Forno, al. Henryka 1 w Chrzanowie.
Podczas kolacji będzie można zakupić książkę Wojciecha Giebuty Kuchnia i wino wraz z autografem i dedykacją.
Menu i wina
Aperitif
Prosecco 1754 Spumante Oro Casa Defra, DOC Prosecco, Włochy
Pierwsza przystawka
Marynowany tuńczyk w kremie balsamicznym na sałatce z młodej rzodkiewki
Primo Bianco, IGT Terre di Chieti, Włochy
Bacaro Grillo, IGT Terre Siciliane, Włochy
Druga przystawka
Orecchiette w sosie pomidorowym z marchwią i selerem naciowym
Bacaro Nero d’Avola, IGT Terre Siciliane, Włochy
Messapi Negroamaro, IGP Puglia, Włochy
Danie główne
Rostbef wołowy z risotto al nero di sepia i czosnkiem
Messapi Primitivo, IGP Puglia, Włochy
Edizione Cinque Autoctoni, VdT, Włochy
Deser
Ciastko cygaretkowe z cytrynowym sorbetem
Spotkanie poprowadzi
Wojciech Giebuta
Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.
