Po przylocie z Polski do Lyon, do stolicy Złotego Stoku – Beaune  przybędziemy popołudniu. Wieczorem wspólna kolacja, podczas której spróbujemy pierwszych burgundów.

Ten dzień spędzimy w urokliwym Beaune. Przed południem, po wizycie w jednym z najczęściej odwiedzanych zabytków Francji czyli Hospices de Beaune słynącym z aukcji najdroższych burgundów i przepięknego ołtarza autorstwa mistrza van der Weydena zagłębimy się w mroczne piwnice Marché aux Vins. Tu, dzierżąc srebrne tasteviny, posłuchamy o najważniejszych burgundzkich apelacjach, a w dawnych, kościelnych nawach skosztujemy win. Czas na lunch i zakupy w labiryncie średniowiecznych uliczek. Po południu degustacja w Nuiton Beaunoy – uznanego producenta ciekawych etykiet premier i grand cru. Wspólna kolacja z kuchnią lokalną w Beaune.

Po śniadaniu udamy się na północ regionu, by spędzić dzień w otoczeniu najsłynniejszych parceli winiarskiego świata: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée Saint-Vivant czy Clos Vougeot. W Clos Vougeot zwiedzimy jedno z najstarszych miejsc produkcji win burgundzkich, dawne opactwo cysterskie, dziś siedzibę wpływowego bractwa The Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Lunch i degustacja win m.in. Grand Cru Clos de Vougeot. Po południu przeniesiemy się do Côte de Beaune i świata apelacji wokół wzniesienia Corton, skąd pochodziły ulubione wina samego Karola Wielkiego, od którego nazwę powzięło jedno z najlepszych grands crus wśród białych burgundów czyli Corton- Charmalagne. Wieczorem czas wolny w Beaune.

Rankiem odwiedzimy Chablis, krainę wielkich białych burgundów, gdzie spędzimy dzień na degustowaniu win z winnic rosnących na słynnych kimerydzkich wapieniach. Spotkamy się też z lokalnym producentem, z którym zjemy lunch, kosztując jego win i specjałów burgundzkiej kuchni. Po południu czas na dalsze degustacje i zakupy. Po powrocie do Beaune zapraszamy na fakultatywną kolację ze słynnymi serami Burgundii i białymi burgundami z Meursault.

Po pożegnaniu z gościnnym Beaune, wyruszymy w drogę powrotną, zatrzymując się wpierw w Cluny czyli największym klasztorze średniowiecznej Europy, gdzie rozpoczęła się historia winiarskiej Burgundii. Stąd już bardzo blisko do najsłynniejszych apelacji Mâconnais. Południowa Burgundia i jej wina zyskują coraz większe uznanie – przekonamy się o tym podczas degustacji połączonej z lunchem. Syci i szczęśliwi dotrzemy do lotniska w Lyonie, skąd wieczorem wylecimy do Polski.