Miło nam zaprosić Państwa na kolację klubową połączoną z degustacją znakomitych win z Portugalii.
Od Vinho Verde do Alentejo
16 marca (czwartek), godz. 19.00
Restauracja Via Toscana, ul. Uniwersytecka 13 w Katowicach
Spotkanie prowadzi
Wojciech Giebuta – pilot wycieczek enoturystycznych, autor książki Kuchnia i Wino
Menu i wina
Aperitif
Vilacetinho Vinho Verde, DOC Vinho Verde, Portugalia
Carpaccio z łososia a’la Toscana, zroszone dressingiem limonkowym, podane z karczochami, kaparami i pomidorkami koktajlowymi z odrobiną roszponki
Casa de Vilacetinho Grande Escolha, DOC Vinho Verde, Portugalia
Sałatka z piersią z kaczki, młodym szpinakiem, ziołami i odrobiną sera pleśniowego z owocowymi akcentami, pomalowana musem śliwkowym
Casal da Coelheira Reserva Branco, Vinho Regional Tejo, Portugalia
Maré Viva Selection Tinto, DOC Alentejo, Portugalia
Roladka z polędwicy argentyńskiej w aromacie truflowym serwowana z kluseczkami gnocchi i pieczonymi burakami z kropelką balsamico
Porta da Ravessa Reserva Tinto, Vinho Regional Alentejano, Portugalia
Casal da Coelheira Reserva Tinto, Vinho Regional Tejo, Portugalia
Crème brûlée kawowo - czekoladowy
Porto Boeira LBV 2016, DOC Porto, Portugalia
Rezerwacja i dodatkowe informacje: tel. 722 100 224, e-mail wycieczka@wine-service.pl
* Rabat w postaci „ceny klubowej” przysługuje członkom Klubu Domu Wina wraz z jedną osobą towarzyszącą.
Spotkanie poprowadzi
Wojciech Giebuta
Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.
