Wizyta w Burgundii czyli najważniejszym regionie winiarskim świata to marzenie każdego wielbiciela wina. To tu, na zboczach Côte d’Or, powstają przecież najdroższe i najwspanialsze wina, jakie człowiek jest w stanie stworzyć. Wyjątkowość burgundów to efekt połączenia unikalnego terroir i pracy dziesiątek pokoleń mnichów i winiarzy od wczesnego średniowiecza opisujących najlepsze działki obsadzone chardonnay i pinot noir. Nie ma lepszej okazji by odnaleźć się w mikrokosmosie burgundzkich apelacji premier i grand cru oraz w subtelnych odmiennościach pomiędzy winami z sąsiadujących climats, niż ruszyć w winiarską podróż. I osobiście przekonać się, jak fascynująca potrafi być Burgundia nie tylko w kieliszku. To również kraina wielkiej tradycji kulinarnej, wspaniałych serów, pięknych zamków i urokliwych miasteczek. Zapraszamy na wielką, winiarską przygodę do Burgundii.
Najważniejsze atrakcje
Udaj się na spacer wokół najdroższych parceli winiarskich świata
Odkryj tajemnice burgundzkiego terroir w winnicach Côte d’Or, Chablis i Mâconnais
Odwiedź piwnice Marché aux Vin i słynne Hospice de Beaune
Zmierz się z aromatem epoisses, burgundzkiego sera-legendy
Spróbuj win z najsłynniejszych grand cru Burgundii
Zanurz się w tysiącletnią historię opactw w Cluny i Clos Vougeot
Poznaj prawdziwy smak bœuf bourguignon i crème de cassis
Plan wycieczki
Po przylocie z Polski do Lyon, do stolicy Złotego Stoku – Beaune przybędziemy popołudniu. Wieczorem wspólna kolacja, podczas której spróbujemy pierwszych burgundów.
Ten dzień spędzimy w urokliwym Beaune. Przed południem, po wizycie w jednym z najczęściej odwiedzanych zabytków Francji czyli Hospices de Beaune słynącym z aukcji najdroższych burgundów i przepięknego ołtarza autorstwa mistrza van der Weydena zagłębimy się w mroczne piwnice Marché aux Vins. Tu, dzierżąc srebrne tasteviny, posłuchamy o najważniejszych burgundzkich apelacjach, a w dawnych, kościelnych nawach skosztujemy win. Czas na lunch i zakupy w labiryncie średniowiecznych uliczek. Po południu degustacja w Nuiton Beaunoy – uznanego producenta ciekawych etykiet premier i grand cru. Wspólna kolacja z kuchnią lokalną w Beaune.
Po śniadaniu udamy się na północ regionu, by spędzić dzień w otoczeniu najsłynniejszych parceli winiarskiego świata: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée Saint-Vivant czy Clos Vougeot. W Clos Vougeot zwiedzimy jedno z najstarszych miejsc produkcji win burgundzkich, dawne opactwo cysterskie, dziś siedzibę wpływowego bractwa The Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Lunch i degustacja win m.in. Grand Cru Clos de Vougeot. Po południu przeniesiemy się do Côte de Beaune i świata apelacji wokół wzniesienia Corton, skąd pochodziły ulubione wina samego Karola Wielkiego, od którego nazwę powzięło jedno z najlepszych grands crus wśród białych burgundów czyli Corton- Charmalagne. Wieczorem czas wolny w Beaune.
Rankiem odwiedzimy Chablis, krainę wielkich białych burgundów, gdzie spędzimy dzień na degustowaniu win z winnic rosnących na słynnych kimerydzkich wapieniach. Spotkamy się też z lokalnym producentem, z którym zjemy lunch, kosztując jego win i specjałów burgundzkiej kuchni. Po południu czas na dalsze degustacje i zakupy. Po powrocie do Beaune zapraszamy na fakultatywną kolację ze słynnymi serami Burgundii i białymi burgundami z Meursault.
Po pożegnaniu z gościnnym Beaune, wyruszymy w drogę powrotną, zatrzymując się wpierw w Cluny czyli największym klasztorze średniowiecznej Europy, gdzie rozpoczęła się historia winiarskiej Burgundii. Stąd już bardzo blisko do najsłynniejszych apelacji Mâconnais. Południowa Burgundia i jej wina zyskują coraz większe uznanie – przekonamy się o tym podczas degustacji połączonej z lunchem. Syci i szczęśliwi dotrzemy do lotniska w Lyonie, skąd wieczorem wylecimy do Polski.
Dzień 1 – Witaj Côte d’Or
Po przylocie z Polski do Lyon, do stolicy Złotego Stoku – Beaune przybędziemy popołudniu. Wieczorem wspólna kolacja, podczas której spróbujemy pierwszych burgundów.
Dzień 2 – Beaune: wina i wielka historia
Ten dzień spędzimy w urokliwym Beaune. Przed południem, po wizycie w jednym z najczęściej odwiedzanych zabytków Francji czyli Hospices de Beaune słynącym z aukcji najdroższych burgundów i przepięknego ołtarza autorstwa mistrza van der Weydena zagłębimy się w mroczne piwnice Marché aux Vins. Tu, dzierżąc srebrne tasteviny, posłuchamy o najważniejszych burgundzkich apelacjach, a w dawnych, kościelnych nawach skosztujemy win. Czas na lunch i zakupy w labiryncie średniowiecznych uliczek. Po południu degustacja w Nuiton Beaunoy – uznanego producenta ciekawych etykiet premier i grand cru. Wspólna kolacja z kuchnią lokalną w Beaune.
Dzień 3 – Wielkie Burgundia: nie tylko Vosne-Romanée
Po śniadaniu udamy się na północ regionu, by spędzić dzień w otoczeniu najsłynniejszych parceli winiarskiego świata: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée Saint-Vivant czy Clos Vougeot. W Clos Vougeot zwiedzimy jedno z najstarszych miejsc produkcji win burgundzkich, dawne opactwo cysterskie, dziś siedzibę wpływowego bractwa The Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Lunch i degustacja win m.in. Grand Cru Clos de Vougeot. Po południu przeniesiemy się do Côte de Beaune i świata apelacji wokół wzniesienia Corton, skąd pochodziły ulubione wina samego Karola Wielkiego, od którego nazwę powzięło jedno z najlepszych grands crus wśród białych burgundów czyli Corton- Charmalagne. Wieczorem czas wolny w Beaune.
Dzień 4 – Legenda białej Burgundii: Chablis i Meursault na finał
Rankiem odwiedzimy Chablis, krainę wielkich białych burgundów, gdzie spędzimy dzień na degustowaniu win z winnic rosnących na słynnych kimerydzkich wapieniach. Spotkamy się też z lokalnym producentem, z którym zjemy lunch, kosztując jego win i specjałów burgundzkiej kuchni. Po południu czas na dalsze degustacje i zakupy. Po powrocie do Beaune zapraszamy na fakultatywną kolację ze słynnymi serami Burgundii i białymi burgundami z Meursault.
Dzień 5 – Cluny i Pouilly-Fuissé
Po pożegnaniu z gościnnym Beaune, wyruszymy w drogę powrotną, zatrzymując się wpierw w Cluny czyli największym klasztorze średniowiecznej Europy, gdzie rozpoczęła się historia winiarskiej Burgundii. Stąd już bardzo blisko do najsłynniejszych apelacji Mâconnais. Południowa Burgundia i jej wina zyskują coraz większe uznanie – przekonamy się o tym podczas degustacji połączonej z lunchem. Syci i szczęśliwi dotrzemy do lotniska w Lyonie, skąd wieczorem wylecimy do Polski.
Uwaga: organizator zastrzega sobie prawo do zmiany kolejności realizacji poszczególnych punktów programu.
Gwarantujemy:
- przeloty na trasie Kraków – Lyon – Kraków;
- przejazdy na miejscu;
- zakwaterowanie – 4 noclegi w pokojach dwuosobowych w hotelach o standardzie 4* (pokoje
- jednoosobowe za dopłatą 450 EUR);
- wyżywienie 2 razy dziennie: śniadania i obiady lub kolacje (w zależności od programu);
- wino do obiadów/kolacji w ilości ok. ½ butelki na osobę;
- wizyty i degustacje zgodnie z programem;
- bilety wstępu do zwiedzanych obiektów;
- opiekę pilota-specjalisty winiarskiego podczas całej wycieczki;
- materiały informacyjne;
- ubezpieczenie KL, NNW i Bagaż.
Dodatkowo płatne:
- dopłata do pokoju jednoosobowego – 450 EUR;
- posiłki, napoje oraz świadczenia niewymienione w ofercie;
- ewentualne dodatkowe bilety wstępu do obiektów innych niż zaplanowane na trasie wycieczki;
- fakultatywna kolacja ze słynnymi serami Burgundii i białymi burgundami z Meursault – cena zostanie podana później;
- zwyczajowe napiwki – ok. 50 EUR/os.
Przewodnikiem wycieczki będzie:
Justyna Korn
Od wielu lat związana z Grupą Dom Wina, od 2023 roku na stałe w ekipie Podróże z winem organizuje i z entuzjazmem pilotuje wycieczki enoturystyczne, prowadzi eventy i degustacje winiarskie.
Masz pytania odnośnie naszej oferty? Skontaktuj się z nami i dowiedz się więcej!
Relacje z podróży - Francja:
