Poranny przelot z Warszawy-Okęcia do Bari, stolicy Apulii. Przejazd do historycznego centrum miasta, po którym oprowadzi nas polski przewodnik. Naturalnie pierwsze kroki skierujemy do katedry świętego Mikołaja, gdzie znajdują się relikwie biskupa Mirry. Dla Polaków świątynia ta jest szczególnie ważna, gdyż właśnie tutaj pochowana została polska królowa Bona. W trakcie zwiedzania zrobimy przerwę na kawę, a po spacerze przyjdzie czas na lunch we własnym zakresie. Po południu przejedziemy do położonej pośród gajów oliwnych i winnic posiadłości Masseria Relais Santa Teresa w Sannicola. Tam, po zakwaterowaniu i odpoczynku zjemy pierwszą wspólna kolację i spróbujemy lokalnych win.

Przed południem zwiedzać będziemy Lecce. To dość spore miasto, które po licznych kataklizmach w XVII wieku zostało odbudowane niemal w całości w jednym stylu, którym jest niespotykany nigdzie indziej apulijski barok. Gdy już nacieszymy oczy misternie zdobionymi fasadami i wnętrzami kościołów, udamy się na wspólny obiad do restauracji, w której królują prawdziwie apulijskie smaki. Tradycyjnym potrawom, towarzyszyć będą wina z królujących w Apulii szczepów: primitivo i negroamaro Po południu przejedziemy do kolejnego magicznego miejsca na naszej trasie – Alberobello – słynącego z unikatowych domów zwanych trulli. Tej nocy zamieszkamy w apartamentach Trulli Holiday
urządzonych w oryginalnych kamiennych domkach.

Rano wybierzemy się na spacer po Alberobello, a po nim przejedziemy do Locorotondo – jednego ze słynnych białych miasteczek, gdzie spróbujemy wytwarzanych tu, najlepszych w Apulii, białych win. Po degustacji będzie czas na lunch we własnym zakresie. Po południu przejedziemy do nadmorskiego Polignano a Mare, malowniczo położonego na wysokim klifie. Chętni będą mogli wybrać się na rejs łódką, podczas którego wpływać będziemy do morskich grot, gdzie szmaragd wody odbija się na tle białych, wapiennych skał. Wieczorem wrócimy do Alberobello na wspólną kolację i kolejny nocleg.

Na początku tego dnia czeka nas wędrówka podziemnymi korytarzami Grotte di Castellana – jednej największych i najpiękniejszych jaskiń w Europie. Później przejedziemy do Matery, jednego z najbardziej niesamowitych miast w południowych Włoszech gdzie domy i kościoły wykute były skale. Zapomniane przez wieki miasto dziś ponownie tętni życiem, zachowując swój unikatowy charakter. Aby choć trochę poczuć klimat minionych wieków zamieszkamy w hotelu Caveoso, którego część pokoi urządzona jest w takich właśnie skalnych domostwach. Po przyjeździe do miasta zjemy obiad, po którym wybierzemy się na spacer i zwiedzanie miasta w towarzystwie polskiego przewodnika. Wieczór będzie można przeznaczyć na samodzielne odkrywanie miasta. Nocleg w Materze

Z Matery pojedziemy do Vigneti del Vulture w Bazylikacie na degustację między innymi win z autochtonicznego szczepu aglianico. W drodze z winiarni do hotelu odwiedzimy Castel del Monte – tajemniczy zamek wpisany na listę UNESCO, zbudowany przez największego władcę Apulii Fryderyka II Hohenstaufa. Po zakwaterowaniu w hotelu La Corte di Opaka w Canosa di Puglia i chwili odpoczynku udamy się na kolację do słynnej restauracji Antichi Sapori, która od lat uznawana jest za najbardziej „slowfoodowe” miejsce w regionie.

Przed południem udamy się do Tenuta Leone i zdegustujemy wina z robiącej wielką karierę odmiany nero di troia. Następnie przejedziemy do jednego z najlepszych producentów oryginalnego sera mozzarella di bufala. Będzie to okazja do zgłębienia tajników wytwarzania słynnego sera, którego spróbujemy pod wieloma nieznanymi w Polsce postaciami. Pod wieczór przejedziemy do nadmorskiego Trani słynnego z położonej nad samym morzem potężnej romańskiej katedry. Wśród tysiącletnich murów czekać będzie na nas kolacja, podczas której nie zabraknie najlepszych serów i wędlin, a przede wszystkim ryb i owoców morza. Na nocleg wrócimy do posiadłości La Corte di Opaka

Wczesnym rankiem wykwaterowanie z hotelu, przejazd na lotnisko i powrót do Polski.